SANDWICH MENTA E CETRIOLO

Sono stata molto indecisa se proporre o meno questa ricetta.
O sarebbe meglio dire questa NON-ricetta.

Sandwich menta e cetriolo. Letteralmente. 

Poi ho pensato che i sandwich costituiscono una parte importante dell'afternoon tea inglese, e quindi andavano rappresentati.
Certo, magari se l'avessimo scritto noi il libro, avremmo sicuramente inserito una ricetta per il pane da sandwich, ma così non è stato.

Questi sandwich sono un classico dei classici, sempre buonissimi.

Certo che se la ricetta fosse stata un pelino più precisa...

SANWICH MENTA E CETRIOLO

Ingredienti
Per 3 bocconcini

• 4 sottili fette di cetriolo sbucciato
• 2 foglie di menta, tritate sottili
• 1 cucchiaino di aceto bianco
• 1 cucchiaino di olio (io extravergine) di oliva
• burro ammorbidito
• 1 fetta di pane scuro (¶)
• 1 fetta di pane bianco (¶)

Gli ingredienti contrassegnati con il simbolo (¶) sono alimenti a rischio per i celiaci e per essere consumati tranquillamente devono avere presentare sulla confezione la scritta SENZA GLUTINE il simbolo della spiga barrata, oppure essere presenti nel prontuario dell'Associazione Italiana Celiachia, o nell'elenco dei prodotti dietoterapici erogabili.

In una ciotola marinate il cetriolo con la menta, l'olio e l'aceto per 10 minuti.

Spalmate le fette di pane col burro, mettete sopra una fetta le fettine di cetriolo e quindi coprite con l'altra fetta di pane.
Tagliate via la crosta del pane, tagliate le fette in tre strisce e servite.


Note

• Il numero di fette di cetriolo dipende dalle dimensioni della fetta di pane, ovviamente. Resta il fatto che forse quattro fettine siano poche in assolute. Io ad esempio ne ho usate 6. E la mia fetta di pane non era certo grande.
• Non si parla del tipo di pane da utilizzare. Invece sarebbe importante precisarlo. Per fare un sandwich ci vuole del pane morbido, e dato che qui si parla addirittura di pane scuro, che può essere tutto fuorché morbido, davvero di questa indicazione di sente la mancanza
• Come spesso accade nelle ricette di cuochi inglesi, anche i migliori, si dice di usare olio di oliva senza precisare extra-vergine. Se in Gran Bretagna può essere comprensibile, essendo l'olio un prodotto d'importazione a prezzi proibitivi, da noi usare l'olio d'oliva per di più a crudo sarebbe un sacrilegio. 
• Il problema più grave di questa non-ricetta è soprattutto la mancanza del sale. Non c'è sale nella marinatura dei cetrioli, non si dice di mettere il sale sopra le fettine quando si compone il sandwich, non si fa menzione di burro salato. Se non ci si mette il sale, il sandwich viene insipido, c'è poco da dire.

Aver inanellato in una NON-ricetta un'imprecisione significativa come quella del pane, e un errore serio come quello del sale, mi sembra davvero troppo.

Pertanto questa ricetta viene purtroppo

BOCCIATA