LO STARBOOK DI MAGGIO 2018 E'....

Mon Grain  de Sel de Bernard di Bernard Laurance

Per la serie "a volte ritornano" eccoci con un nuovo libro di Bernard Laurance, uno dei food blogger più famosi di Francia e sicuramente il più prolifico degli ultimi anni, sul fronte editoriale: ben 6 libri dal 2014 ad oggi, la maggior parte dei quali dedicata ad un viaggio gastronomico fra le cucine del mondo. D'altronde, l'autore era (o è ancora, non lo sappiamo) uno steward, abituato ad essere trasportato in poche ore ai quattro angoli del mondo e la sua vocazione è sempre stata quella del divulgatore cosmopolita, con un debole per la pasticceria. Non a caso, il libro che lo aveva tenuto a battesimo, qui allo Starbook, era stato From Baklava to Tarte Tatin, una rassegna dei più famosi dolci del pianeta, accolto con grande successo di pubblico e un po' meno di critica, visto che del tutto soddisfattissime non eravamo rimaste: le ricette riuscivano, era la fedeltà agli originali che, in qualche caso, lasciava un po' a desiderare. Ma, si sa, ogni tradizione conosce mille varianti e allora perchè non dare al nostro una seconda chance, con il pendant del titolo precedente che apre anche a tutto quello che precede il dolce? 

Preparatevi quindi ad un tourbillon di ricette dai nomi noti e meno noti, a cucine che profumeranno di miscele esotiche, di amarcord e di sogni, filtrati questa volta dall'occhio critico delle Starbookers, pronto a spaziare dalla prova dei fornelli a quella della credibilità, importante tanto quanto nel caso di libri che partono con sì alte ambizioni. 

Riuscirà il bel Bernard a dimostrarsi all'altezza di queste aspettative? Sapranno conquistarci le sue ricette, cosi come avevano fatto in buona parte quelle di From Baklava to Tarte Tatin? Finirete anche voi per completare la collezione di spezie più introvabili, spinte dalla brama di ripetere i piatti che vi proporremo? 

Lo scopriremo solo... cucinando, come sempre allo Starbooks: per cui, come sempre, seguiteci!