Lo Starbooks Redone del mese di Ottobre si è concluso qualche giorno fa.
Prima di comunicare, presto, chi avrà vinto pubblichiamo la ricetta proposta da Federica B, lettrice senza blog :
La ricetta che ho scelto per lo Starbooks Redone viene dal libro River Cottage Veg di Hugh Fearnley-Whittingstall ed è quella dei Noodles in barattolo.
L'ho preferita, alle altre provate, perchè sono sempre alla ricerca di prelibatezze take-away da portare in uffficio per la pausa pranzo.
Il momento in cui stacco dal lavoro, pur rimanendo in azienda (e a volte addirittura in ufficio) deve essere qualcosa di risollevante, vivace, che mi ristori e mi faccia trovare un po' di spirito positivo che a volte mi perdo per strada durante la mattinata.
Per cui ecco la ricetta dei...
NOODLES IN BARATTOLO
Ingredienti per una persona
un barattolo a chiusura ermetica che resista al calore (questo non si mangia ;)
un nido di noodles all'uovo a cottura rapida
1 cucchiaino di brodo granulare di verdure o 1/4 di dado
un pizzico di zucchero di canna
1carota piccola sbucciata e affettata sottilmente o a julienne
3-4 cipollotti tagliati e affettati finemente (ne ho messo uno perchè era graaaaande!)
6 piselli in baccello o una manciata di quelli surgelati
1 foglia di insalata o cavolo verde oppure un paio di foglie di cavolo cinese tagliate a listarelle (ho affettato una foglia di cavolo cappuccio)
mezzo cucchiaino di zenzero fresco
mezzo spicchio d'aglio grattugiato
un quarto di peperoncino rosso o verde senza semi, tritato (i semi li ho lasciati perchè amo il piccante)
2 cucchiaini di salsa di soia
succo di mezzo lime
Mettere tutti gli ingredienti tranne la soia e il lime, in un barattolo.
Quando siete pronti per pranzare versate acqua bollenti fino a coprire il tutto, circa 250ml, schiacciando un po' gli ingredienti. Coprire e lasciar riposare 8-10 minuti mescolando un paio di volte; aggiungere quindi la soia e il succo di lime!
Io impazzisco per i sapori asiatici e questa ricetta ne è ricca grazie al mix di zenzero fresco grattugiato, aglio, peperoncino, salsa di soia e lime per cui se come me volete una pausa pranzo diversa e che faccia sgrnare gli occhi ai colleghi ecco...accomodatevi perchè Hugh con il suo esperimento
E' PROMOSSO! (alla grande!)
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