COS'E' STARBOOKS

Vi  è mai capitato di acquistare un libro di cucina attirati dal titolo, dalla copertina, dalla quantità o dal tipo di ricette, dalla grafica o dalle immagini- e poi di dover constatare, davanti ai fornelli, che avreste fatto meglio a lasciarlo dov'era? A pensare con rimpianto ai mille modi in cui avreste potuto spendere quella cifra, in maniera più divertente e gratificante di quanto non lo sia il dover gettare una cena nella spazzatura? A scoprirvi intente a smoccolare come uno scaricatore di porto, all'indirizzo di questo o di quell'autore, colpevole di avervi assicurato che con quelle dosi e con quel procedimento vi sarebbe riuscito un capolavoro come quello della foto e non la schifezza immangiabile e informe che vi trovate davanti?

 A noi sì, molte volte: tante quante sono state quelle in cui, allo sconforto, è seguito il desiderio di riuscire a trovare un modo per evitare altre cantonate del genere e poterci dirigere a colpo sicuro verso quei testi le cui ricette riescono, senza bisogno di aggiustamenti o di correzioni in corso d'opera, e magari rappresentano anche un'occasione per conoscere, approfondire, imparare. 

E così, è nata l'idea dello Starbooks: ogni mese, un libro di ricette da verificare sul campo, vale a dire nelle cucine delle 10 autrici di questo blog che, a turno, ne proveranno i contenuti seguendoli alla lettera: ingredienti, dosi,procedimento, nulla verrà cambiato. E, alla fine, si valuteranno i risultati, con lo sguardo critico di chi ritiene che i testi di cucina siano primariamente dei manuali di teoria e di pratica e che, come tali, di cucina debbano trattare, dal punto di vista teorico e pratico. Non solo immagini, quindi, non solo grafica: ma anche e soprattutto contenuti, padroneggiati con la competenza e la disinvoltura che solitamente ci si aspetta dai loro autori. 

I nostri esperimenti verranno pubblicati tutti i giorni, a partire dalla seconda settimana del mese, per tre settimane di fila, fatta eccezione per i week end. Saranno preceduti da una breve introduzione al libro del mese e seguiti da un giudizio finale (rigorosamente minuscolo), in cui cercheremo di tirare le somme, fra ciò che ha funzionato e ciò che, invece, è andato male. In mezzo, tante ricette, con spazio agli eventuali fallimenti, oltre che agli auspicabili successi. Ogni mese, insomma, una nuova avventura  alla quale vi invitiamo a partecipare, anzitutto seguendoci tutti i giorni e poi collaborando allo Starbooks Redone: le ricette fatte da voi, tratte dai vari libri "starbookati" in precedenza, descritte con lo stesso spirito critico dello SB e pubblicate sui vostri blog, il primo mercoledì di ogni mese.