LO STARBOOK di MARZO E'....

Elenco dei motivi per cui Martha Stewart sta antipatica a mezzo mondo:

1. perchè è ricca da far schifo
2. perchè è troppo finta
3. perchè è simpatica come la sabbia nelle mutande
4. perchè fa ricette banali e già viste (specie sul suo blog)

Repliche della metà del mondo per cui Martha Stewart è un mito:
1. patiteci
2. vorrei il nome del suo chirurgo plastico
3. meglio la sabbia, che qualcosa d'altro

E per quanto riguarda il punto 4, la risposta- o meglio: la sfida è tutta nello Starbook del mese di marzo, dedicata all'ultima fatica libresca della Martha planetaria, che dopo i biscotti, le cupcakes e le "pies and Tartes" affonta un nuovo capitolo della saga dei dolci, con una raccolta di oltre 150 ricette di torte, scelte nella sempre più vasta gamma delle proposte d'Oltreoceano.

Come dire: astenersi puristi.

E cultori della Pasticceria tutta maiuscola, quella sfogliata e burrosa, quella cesellata e perfetta, quella che parte da una selezione accurata di ingredienti e li combina assieme col bilancino del farmacista.
Perchè qui si va a tazze, a cucchiai, a cucchiaini, a glasse preparate con formaggi comprati e a frigoriferi che- orrore degli orrori- sostituiscono il forno, per un capitolo intero.

Ma si va anche a strati soffici, a creme morbide, a impasti fragranti, a frutta fresca, a dolci di casa il cui unico torto, a voler essere sinceri, è quella di essere nati dalla parte sbagliata dell'Oceano, quella a cui gli ostinati Francesi non riconosceranno mai alcun diritto di paternità su un'arte che presuppongono sia di loro esclusiva appartenenza, con buona pace del resto del mondo che, da altrettanto tempo, sforna torte e biscotti e pasticcini, ma tant'è: the French do it better - e chiudiamola lì.

Esattamente come va chiusa lì la questione dell'amore incondizionato delle Starbookers per la Stewart: semmai si volesse discutere la faccenda, potremmo parlare di gradi (dalla simpatia all'adorazione, abbiamo di tutto): ma è fuori di dubbio che i suoi libri rientrino nella lista di quelli che si comprano senza colpo ferire, certi che prima o poi si utilizzeranno e sempre con grande successo, senza eccessivi dispendi di tempo, di energie, di denaro e di tecniche culinarie per affrontare le quali è necessaria una seduta di yoga prima- e uno sciorinar di rosari durante.
Se anche Cakes sarà all'altezza delle nostre aspettative, però, è ancora tutto da dimostrare: le nostre cucine sono in fermento, i nostri neuroni sono in fibrillazione (ach, le conversioni!), le nostre papille sono all'erta, pronte alla missione che, anche nel mese di marzo, ci vede impegnate a provare per voi le ricette di un libro, per verificare sul campo se le lusinghe dei contenuti mantengono fino in fondo ciò che promettono.
E anche per marzo, siamo pronte a partire.
E voi, cosa fate? venite con noi?

A domani, con la prima ricetta
Ale