tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post8701396561610784182..comments2024-03-28T10:37:45.181+01:00Comments on Starbooks: INSANITY BURGERalessandrahttp://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-34918500257147663632014-10-20T10:32:52.743+02:002014-10-20T10:32:52.743+02:00Sei in buona compagnia ;)Sei in buona compagnia ;)Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-33775970329027178732014-10-20T10:32:36.283+02:002014-10-20T10:32:36.283+02:00Il Duck Confit Burger che hai assaggiato tu vorrei...Il Duck Confit Burger che hai assaggiato tu vorrei provarlo anch'io... dev'essere una favola!!! Quando lo farei... fammelo sapere :)))<br />GrazieAle only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-6769734156573958672014-10-20T10:30:31.472+02:002014-10-20T10:30:31.472+02:00Neanch'io saprei come fare... sarà perché sia...Neanch'io saprei come fare... sarà perché siamo golose...?!?Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-89405554965281532112014-10-20T10:29:07.682+02:002014-10-20T10:29:07.682+02:00Sono decisamente d'accordo con SaiPipeprina..!...Sono decisamente d'accordo con SaiPipeprina..!!! Arringa perfetta :))) <br />Forse ci vorrà ancora un po' di tempo per educare il pubblico inglese a cucinare un hamburger... Forza Jamie, ce la puoi fare!!!Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-43774835691308314012014-10-16T20:08:07.277+02:002014-10-16T20:08:07.277+02:00Gnam gnam ... io adoro i burger!!!Gnam gnam ... io adoro i burger!!!♥ sara ♥https://www.blogger.com/profile/01129785851386034270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-26873578973763682252014-10-16T17:27:38.137+02:002014-10-16T17:27:38.137+02:00Il burger tradizionale, di un locale di Covent Gar...Il burger tradizionale, di un locale di Covent Garden, l'ho mangiato dopo la versione folle londinese notata al mercato di Brick Lane: il Duck Confit Burger, semplicemente celestiale!!! Unica nota stonata, il panino troppo soffice, che non era altro che una brioche alla francese...ma avrebbero dovuto crearne una versione più compatta, diciamo così, per reggere il copioso ripieno di anatra confit, caprino grigliato al miele di tarufo, rucola e chutney di cipolle rosse (ho dimenticato qualcosa?? :P!)...a leggere la lista degli ingredienti, potrebbe fare impressione, ma io l'ho trovato delizioso. Mi piacerebbe tanto poterlo rifare a casa :DSatsukihttps://www.blogger.com/profile/09139741204987618340noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-29739678169092218242014-10-16T17:27:05.806+02:002014-10-16T17:27:05.806+02:00E visto che avevo già adocchiato questo nuovo test...E visto che avevo già adocchiato questo nuovo testo di Jamie Oliver, dovrò però provare a rifare per prima questa sua versione del classico hamburger...con panini fatti in casa, ovvio ^_^!Satsukihttps://www.blogger.com/profile/09139741204987618340noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-6313446842963272692014-10-15T23:22:30.882+02:002014-10-15T23:22:30.882+02:00Ritengo che ci sia un Perry Mason in te... ;-) e s...Ritengo che ci sia un Perry Mason in te... ;-) e se fossi la giuria il caro Jamie lo assolverei!!!SaiPiperinahttps://www.blogger.com/profile/14252082860876824213noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-15150228628176286992014-10-15T22:06:53.133+02:002014-10-15T22:06:53.133+02:00Io ad un hamburger così non saprei proprio rinunci...Io ad un hamburger così non saprei proprio rinunciare.. è assolutamente gudurioso!!Giulietta | Alterkitchenhttps://www.blogger.com/profile/05352048376334160913noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-28692307199426092472014-10-15T20:39:00.841+02:002014-10-15T20:39:00.841+02:00Provo a fare l'avvocato difensore, stavolta......Provo a fare l'avvocato difensore, stavolta...<br />Problema: devo convincere un pubblico inglese a cucinare un hamburger. <br />Che- purtroppo- costituisce uno degli assi portanti di quella dieta che Oliver si propone di modificare, specie perchè lo si compra dal Mc e affini. <br />Da un lato, chi consuma hamburger di solito non cucina. <br />Dall'altro, se propongo un hamburger dal nulla, corro il rischio che nessuno lo faccia<br />Dei tre elementi base, il più complicato è il pane. <br />Che, per contro, se prodotto industrialmente, contiene sì una serie di non ben identificate sostanze nocive, ma sempre meno degli oggetti misteriosi che li farciscono, targate MC Donald's o Burger King. Per non parlare delle salse. <br />Ergo...<br />Va bene come arringa- o è troppo poco insanity???alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-10575163521621899212014-10-15T15:26:39.476+02:002014-10-15T15:26:39.476+02:00Con i trenta secondi necessari per sciogliere il f...Con i trenta secondi necessari per sciogliere il formaggio e la spruzzata d'acqua precedente (che mi fa pensare proprio all'intenzione di creare più vapore possibile), l'affumicatura non l'ho sentita. Sono curiosa di conoscere i risultati del tuo esperimento, coprendo la carne da subito, anche se temo un po' l'effetto "cottura al vapore", quindi... fammi sapere!!! Così il burger sarebbe ancora più buono ;)Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-46056356319496230422014-10-15T15:11:46.441+02:002014-10-15T15:11:46.441+02:00Quando preparo le melanzane per fare il Baba Ganou...Quando preparo le melanzane per fare il Baba Ganoush le faccio cuocere su una semplice piastra e per dare quel gusto affumicato copro la piastra non con un coperchio perché non sarebbe abbastanza bombato, ma bensì con una padella a bordi alti, questo crea lo spazio necessario per affumicare in maniera veloce e facile, ecco oggi leggendo della ciotola mi è venuto in mente che magari potrei usare questa tecnica anche per "affumicare" addirittura già la carne e poi in seguito anche la pancetta e formaggio che di conseguenza si scioglierà anche, ci sta che i tempi sono brevi e quindi non ne verrà fuori lo stesso gusto affumicato che con la melanzana invece si crea molto bene. Farò questo esperimento, chissà che non venga fuori l'hamburger perfetto... ne dubito, mi sa che mi complicherò un po' di più l'esecuzione... e se sopravviverò farò sapere... ;-)SaiPiperinahttps://www.blogger.com/profile/14252082860876824213noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-49479284841543161502014-10-15T14:24:19.371+02:002014-10-15T14:24:19.371+02:00In questo caso, al ricatto si può cedere.... :)DIn questo caso, al ricatto si può cedere.... :)DAle only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-34405364621730485072014-10-15T14:23:30.326+02:002014-10-15T14:23:30.326+02:00Ti dico solo che, il piccolo di casa, che non ha p...Ti dico solo che, il piccolo di casa, che non ha potuto mangiarlo perché non c'era quando l'ho preparato, ma ha visto solo la foto, mi ha pregato di prepararlo di nuovo il più presto possibile....<br />Mapi, ho aggiunto il link alla ricetta dei panini che ho nel mio blog, anche se stavolta ne ho provata una nuova, altrettanto buona ;)Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-56949937992303074442014-10-15T14:17:06.190+02:002014-10-15T14:17:06.190+02:00Tu sei troppo forte! Altro che sbadiglio ;)
Da McD...Tu sei troppo forte! Altro che sbadiglio ;)<br />Da McDonald ci ho mangiato anch'io, ma ormai lo evito perché, da quando ho iniziato a prepararli in casa, beh, non c'è paragone!!!<br />Per quanto riguarda la ciotola, non ho notato un gusto affumicato e credo che Jamie abbia scelto la ciotola invece del coperchio, per creare più vapore possibile per sciogliere al meglio il formaggio e mantenere il burger morbido e succoso...Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-83082879001707830942014-10-15T14:01:18.918+02:002014-10-15T14:01:18.918+02:00Mari, i Gewürzgurken non temono confronti! E poi, ...Mari, i Gewürzgurken non temono confronti! E poi, me li ha fatti scoprire Oliver ;)<br />La ricetta dei panini è sul mio blog e sono deliziosi (ho aggiunto il link sopra), anche se questa volta ho provato una ricetta nuova che non ho ancora pubblicato... <br />In effetti il procedimento nella ricetta di Jamie è un po' elaborato, ma ci vuole più tempo a dosare gli ingredienti che a prepararli e il risultato finale ti ricompensa ampiamente :)))<br />Un bacione anche a te!!!Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-53995909269708279942014-10-15T13:37:05.046+02:002014-10-15T13:37:05.046+02:00Se lo vede l'augusto consorte mi ricatta finch...Se lo vede l'augusto consorte mi ricatta finchè non lo preparo :DAraba Felicehttps://www.blogger.com/profile/13199507496390304815noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-68420144666912936632014-10-15T12:42:29.818+02:002014-10-15T12:42:29.818+02:00E' proprio questa vena di follia che mi fa sta...E' proprio questa vena di follia che mi fa stare tanto simpatico Jamie Oliver: fin dal titolo ci dice già che questo è un burger "da fuori di testa", e leggendo la ricetta e le tue note, così preziose e puntuali, direi che vai fuori di testa sì, da tanto sono buoni!!!<br />Concordo con te sul pane: per il Pollo Tikka Masala dava la ricetta del pane Paratha, se lo si voleva realizzare; perché non dare quella dei burger buns? (e se hai nel tuo blog la ricetta, perché non hai messo il link? :-) Io lo voglio!!!).<br />Con il pane fatto in casa deve essere davvero da sballo, e benché sia vero che non è roba da tutti i giorni, <i>semel in anno licet insanire</i> diceva Seneca... e io concordo!!!<br />Un abbraccio.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-10743575341461172162014-10-15T11:23:32.775+02:002014-10-15T11:23:32.775+02:00Brava che bellissimo hamburger!!! Questo per me è ...Brava che bellissimo hamburger!!! Questo per me è il Comfort Food per eccellenza, io l'hamburger semplicemente lo amo, lo mangerei sempre e comunque ma fortunatamente riesco a usare un po' di buon senso e a non eccedere. Devo dire che il più delle volte l'ho mangiato nei fast food e ammetto che riesco a gustarmi persino quelli di McDonald e con questo ho detto tutto... E' da poco che ho iniziato a sperimentarlo anche a casa con dei discreti risultati ma non del tutto soddisfacenti. La proposta di oggi mi apre un mondo... perché la salsa burger finora non l'ho mai preparata e non vedo l'ora di gustarla e poi anche l'intero procedimento per la cottura dell'hamburger mi da dei nuovi spunti da mettere assolutamente in pratica, geniale l'uso della ciotola per far fondere il formaggio, questo dovrebbe dare anche un certo gusto di affumicato al tutto, userò però una padella con bordo alto a modi coperchio, un po' più pratica della ciotola per toglierla via. Sono molto contenta di questa proposta che sicuramente mi preparerò nei prossimi giorni e questa volta proverò a fare anche il panino, finora mi sono limitata ad usare un panino tipo ciabatta, guarda il caso, ho la ricetta della Fede ancora da provare... evviva, quanti stimoli rigeneranti!!! Ovviamente il mio hamburger ideale non può farsi mancare il cetriolo Gewürzgurken ... gnam gnam<br />va bè anche oggi sono riuscita a dilungarmi al limite dello sbadiglio... quando sono nata la sintesi me la sono dimenticata nell'altra dimensione... azz...SaiPiperinahttps://www.blogger.com/profile/14252082860876824213noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-51113991571829014742014-10-15T09:40:43.741+02:002014-10-15T09:40:43.741+02:00Ma lo sai che nei burger che faccio io di solito n...Ma lo sai che nei burger che faccio io di solito non possono mai mancare i Gewürzgurken? :) Sono proprio loro secondo me che danno un tocco caratteristico al panino e non quelli sott‘aceto. <br />Perfette le tue ossevazioni, non capisco perché Jamie non abbia fornito anche la ricetta del pane (tu ne hai una sul tuo blog?). Per quanto riguarda il resto mi sembra che gli ingredienti siano più o meno i soliti e che la follia stia più nel procedimento forse un po‘ troppo elaborato. Io nel panino ci vedo qualcosa di più easy. <br />Per quanto riguarda sale e pepe a questo punto mi pare di capire che l‘omissione nelle dosi sia voluta. <br />Come al solito trovo il tuo modo di scrivere questi post e di eseguire le ricette irresistibile. <br />Un bacione cara Ale :)mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.com