tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post5769376994790714567..comments2024-03-29T09:16:27.645+01:00Comments on Starbooks: CORONATION CHICKEN FINGER ROLLSalessandrahttp://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comBlogger14125tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-21005132023462208962015-03-27T10:49:34.885+01:002015-03-27T10:49:34.885+01:00In effetti, come spesso accade con ricette anglosa...In effetti, come spesso accade con ricette anglosassoni, le dosi e le proporzioni per la preparazione dei panini non sono proprio ideali...brava tu ad aggiustare il tiro in corso d'opera!<br />Il condimento del pollo, invece, mi intriga tantissimo. Tra l'altro, strano ma vero, ho un barattolino di chutney di mango in dispensa, comprato in Francia in una bottega del commercio equo-solidale...dovrò provare! Mariangela Alittleplacetoresthttps://www.blogger.com/profile/13296939567910647433noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-53048315241709259572015-03-25T18:49:14.546+01:002015-03-25T18:49:14.546+01:00Mi sono appena accorta di una mia grave mancanza, ...Mi sono appena accorta di una mia grave mancanza, o meglio di un grave errore di traduzione! Il cucchiaio di acqua per attivare il lievito doveva essere "warm", quindi tiepido, non "hot", quindi caldo come ho scritto io :) Sorry! Rachele - Pagine e Briciolehttps://www.blogger.com/profile/08563674561709598994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-60035320519115293172015-03-25T12:23:21.144+01:002015-03-25T12:23:21.144+01:00Come spesso accade, gli inglesi usano tantissimo l...Come spesso accade, gli inglesi usano tantissimo lievito, per accorciare i tempi di lievitazione, ma alla fine ne risente inevitabilmente la qualità del pane. 1/2 cucchiaio per 200 grammi di farina mi sembrano davvero troppi! A parte questo, il ripieno mi intriga un sacco, e l'abbinamento pollo-mango è uno dei miei preferiti in assoluto.<br />Brava, ottima ricetta, e a quest'ora mi ha fatto venire una fame che non ti dico! :D<br /><br />AleAlessandra Chttps://www.blogger.com/profile/10517909055807207068noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-12842761859606329532015-03-24T16:35:46.636+01:002015-03-24T16:35:46.636+01:00Devo dire in effetti che ciò che mi ha spinta infi...Devo dire in effetti che ciò che mi ha spinta infine a propendere per la promozione è la riuscita secondo me assolutamente impeccabile del pollo, o meglio del suo condimento.<br />Sui panini ho avuto più di qualche dubbio, ma alla fine ho pensato di premiare la buona riuscita complessiva del piatto :)Rachele - Pagine e Briciolehttps://www.blogger.com/profile/08563674561709598994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-11614661441461212462015-03-24T16:32:14.027+01:002015-03-24T16:32:14.027+01:00Sono d'accordo, penso che la cosa si possa ria...Sono d'accordo, penso che la cosa si possa riassumere con la parola "superficialità": le ricette riescono meglio a chi è in grado di cogliere qualche svista e porvi rimedio con le proprie conoscenze pregresse...Rachele - Pagine e Briciolehttps://www.blogger.com/profile/08563674561709598994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-23954039707279576162015-03-24T14:32:37.313+01:002015-03-24T14:32:37.313+01:00:) Sisi, io ho comprato il pollo allo spiedo già c...:) Sisi, io ho comprato il pollo allo spiedo già cotto! Non vorrei aver interpretato male le istruzioni, ma ad ogni modo il risultato era ottimo quindi se dovessi rifarli sbaglierei di nuovo volentieri!Rachele - Pagine e Briciolehttps://www.blogger.com/profile/08563674561709598994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-26031972840447984872015-03-24T13:34:30.715+01:002015-03-24T13:34:30.715+01:00Sarà che adoro il salato, specialmente nelle occas...Sarà che adoro il salato, specialmente nelle occasioni in cui tradizionalmente ci si aspettano solo dolci; sarà che amo le spezie, e qui ce ne sono in abbondanza... fatto sta che questa ricetta mi intriga moltissimo!!!<br />L'unica nota dolente sono i panini: dalla quantità eccessiva di lievito (1/2 cucchiaio equivale a 7,5 g, cioè una bustina di lievito secco, per soli 200 g di farina) al consiglio di aggiungere acqua calda (i lieviti cominciano a morire a 38 °C, quindi l'acqua deve essere al massimo intorno ai 30 °C, cioè appena tiepida), fino ai tempi brevissimi di lievitazione (ecco perché ci mettono tutto quel lievito!), la ricetta dei panini secondo me proprio non va. Io avrei usato 2 g di lievito di birra secco e lasciato lievitare fino al raddoppio, senza tenere l'orologio in mano.<br />A parte questa nota dolente però, la ricetta m'intriga ed è anche un ottimo modo per "riciclare" il pollo arrosto (o anche la fettina di pollo alla griglia) avanzato.<br />Tu sei stata impeccabile come sempre, brava Rachele!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-5360143100384923762015-03-24T13:23:30.003+01:002015-03-24T13:23:30.003+01:00questi paninetti mi sembrano molto invitanti, ma l...questi paninetti mi sembrano molto invitanti, ma le indicazioni come al solito molto vaghe.<br />il cucchiaio di lievito mi perplime, e anche farlo attivare in un singolo cucchiaio d'acqua calda, per un tempo imprecisato, senza dire che si sarà attivato quando si vedrà la schiumetta.<br />mezz'ora di lievitazione... mmmmmmmmmmmmmhhhhh...<br />Se tu non avessi adattato la ricetta secondo me vedevi evolvere le cose, secondo me non sarebbe venuta... <br />questo libro, così pieno di spunti interessanti, pecca davvero di superficialità! <br />e dispiace doppiamente, visto che le ricette sono così buone, invitanti, e non banali, almeno per noi! <br />bravissima rachele ad averne cavato le gambe, e grazie per aver contribuito allo Starbooks questo meseLa Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-25273627417858449622015-03-24T12:26:11.517+01:002015-03-24T12:26:11.517+01:00Ho mangiato qualcosa di simile durante un High Tea...Ho mangiato qualcosa di simile durante un High Tea quindi so già che mi piacerebbero da matti.<br />Brava Rachele :)Araba Felicehttps://www.blogger.com/profile/13199507496390304815noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-40685635584695330272015-03-24T11:14:21.973+01:002015-03-24T11:14:21.973+01:00finalmente la ricetta di un pane :)
con pollo allo...finalmente la ricetta di un pane :)<br />con pollo allo spiedo si intende del pollo già cotto, immagino, e tagliato a pezzetti?<br />brava Rachele e grazie per aver sperimentato con noi!cristina b.https://www.blogger.com/profile/09980756113320234706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-59936250190575319232015-03-24T10:56:57.411+01:002015-03-24T10:56:57.411+01:00Grazie :) Non sono proprio bellissimi, però buoni ...Grazie :) Non sono proprio bellissimi, però buoni sì!Rachele - Pagine e Briciolehttps://www.blogger.com/profile/08563674561709598994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-4628624192161360432015-03-24T10:56:22.551+01:002015-03-24T10:56:22.551+01:00Grazie! Io non ero andata così affondo alla questi...Grazie! Io non ero andata così affondo alla questione ;)<br />In effetti il chutney è un'ottima idea, perchè aggiunge una nota tra il dolce e il piccante che sta benissimo con il pollo! Rachele - Pagine e Briciolehttps://www.blogger.com/profile/08563674561709598994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-90088931904416155342015-03-24T10:21:20.801+01:002015-03-24T10:21:20.801+01:00La lievitazione di mezz'ora mi sembra un po...La lievitazione di mezz'ora mi sembra un po' poco ....tu hai fatto miracoli per ottenere questi bei panini!Deliziosi davvero ;-)Ilariahttps://www.blogger.com/profile/11007028320222321789noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-9848478641194021632015-03-24T10:05:32.925+01:002015-03-24T10:05:32.925+01:00Brava,questi panini mi sembrano buoni assai! Chi h...Brava,questi panini mi sembrano buoni assai! Chi ha compilato il libro ha deciso,con ragione,di semplificare la salsetta originariamente inventata da Hume/Spry,rendendo le cose un po' piu' semplici per tutte noi.Interessante notare che la ricetta originale non include il chutney di mango (oggi comunissimo),ma 2 cucchiai di puree di albicocche. CiaooEdith Pilaffhttps://www.blogger.com/profile/02480523510739518453noreply@blogger.com