tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post2847432981410358557..comments2024-03-29T09:16:27.645+01:00Comments on Starbooks: PANE SENZA IMPASTO INTEGRALE SENZA GLUTINEalessandrahttp://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-15972526513636922342015-05-24T08:59:07.747+02:002015-05-24T08:59:07.747+02:00ciao romi, scusa se vedo solo ora il tuo commento....ciao romi, scusa se vedo solo ora il tuo commento. purtroppo mi sono resa conto solo adesso di aver sbagliato nel post le dosi di farina, il totale delle farine deve venire 400 g non 300 come risultava qui. scusami ancora!La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-25485998802511987652015-02-02T18:25:41.170+01:002015-02-02T18:25:41.170+01:00Gaia ti ringrazio in anticippo per il tempo che de...Gaia ti ringrazio in anticippo per il tempo che dedicherai alla risposta. Sto provando a fare un pane che sia ppane per mia nipote celiaca ma con scarsi risultati, sono dei "mattoncini"!. Ho provato le farine della farmacia ed anche quelle dei negozi bio ed alla fine ho acquistato la Glutinò del Molino Quaglia, con le farine Petra ho sempre avuto ottimi risultati ma lì il glutine cìè! Purtroppo non viene riportata nessuna indicazione, secondo te posso fare questo splendido pane (il secondo) seguendo le tue indicazioni con questa farina? Grazie di cuore<br />RomiAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/09395000232991350732noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-14176190319971695682014-11-14T16:44:23.772+01:002014-11-14T16:44:23.772+01:00Gaia, tu fai sembrare tutto facile, ma la tua brav...Gaia, tu fai sembrare tutto facile, ma la tua bravura trasuda da ogni parola (e immagine!) di questo post! Il tuo pane non sembra senza glutine, ed io non sarei in grado di distinguerlo da uno con il glutine...bravissima!!!Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-40525934643613343422014-11-13T22:55:11.185+01:002014-11-13T22:55:11.185+01:00gnam!!!!
è un pane venuto bene, lo ammetto, ma al...gnam!!!! <br />è un pane venuto bene, lo ammetto, ma alla fine è un pane abbastanza normaleLa Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-78791686281905094832014-11-13T22:54:41.386+01:002014-11-13T22:54:41.386+01:00grazie giulietta! la panificazione senza glutine a...grazie giulietta! la panificazione senza glutine alla fin fine secondo me non è più difficile di quella con glutine, a patto di conoscere quali farine usare. certo, è meno nota, quindi uno deve fare sempre qualche esperimento, sulla quantità di liquidi, sulla lievitazione sui tempi e le modalità di cottura. ma niente di impossibile. e davvero, negli ultimi anni le farine sono davvero migliorate moltissimo!La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-55391254862102404162014-11-13T19:06:55.047+01:002014-11-13T19:06:55.047+01:00meraviglioso e' dir poco mi viene voglia di mo...meraviglioso e' dir poco mi viene voglia di mordere lo schermo....e' grave????Ilariahttps://www.blogger.com/profile/11007028320222321789noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-68825616214115606792014-11-12T21:00:37.435+01:002014-11-12T21:00:37.435+01:00Bravissima, per davvero.. la panificazione senza g...Bravissima, per davvero.. la panificazione senza glutine è molto difficile, e sei stata semplicemente bravissima!Giulietta | Alterkitchenhttps://www.blogger.com/profile/05352048376334160913noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-50725690120982595242014-11-12T17:49:51.610+01:002014-11-12T17:49:51.610+01:00grazie mariangela, comunque è solo un po' di e...grazie mariangela, comunque è solo un po' di esperienza, e tanti libri, e anche tanti blog. <br />sul senza glutine la rete è fondamentale!La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-21178963003575048122014-11-12T17:48:17.797+01:002014-11-12T17:48:17.797+01:00grazie cara! ci vuole pazienza, però alla fine il ...grazie cara! ci vuole pazienza, però alla fine il sorriso delle creature ci ripaga della fatica, no?La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-35300535304226763752014-11-12T17:47:21.589+01:002014-11-12T17:47:21.589+01:00la farina nutrifree è una dei famosi preparati die...la farina nutrifree è una dei famosi preparati dietoterapeutici, cioè i mix di farine senza glutine prodotti dall'industria alimentare. si trova in farmacia. <br />si trova in realtà anche nella GDO, ad esempio alla coop, con il marchio BenesìLa Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-72908995406337339562014-11-12T17:45:45.838+01:002014-11-12T17:45:45.838+01:00grazie stefania!
comunque alla fine non è che sia...grazie stefania! <br />comunque alla fine non è che sia così difficile, basta aumentare i liquidi e rassegnarsi a maneggiare impasti parecchio appiccicosiLa Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-60134376994088004712014-11-12T17:44:42.340+01:002014-11-12T17:44:42.340+01:00grazie francy, troppo carina.
e tu non sai come m...grazie francy, troppo carina. <br />e tu non sai come mi vengono i muffin ;-)La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-40242841931493909002014-11-12T17:44:02.839+01:002014-11-12T17:44:02.839+01:00anna lisa tu il pane senza glutine lo conosci. e s...anna lisa tu il pane senza glutine lo conosci. e sai benissimo che a volte non viene. ti assicuro che non era niente di che. il giorno dopo poi era un palla da ping pong, per di più dura!La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-43055422121227021782014-11-12T17:43:14.379+01:002014-11-12T17:43:14.379+01:00mai quanto te, mia cara, mai quanto te!mai quanto te, mia cara, mai quanto te!La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-88927815504108877902014-11-12T17:42:50.430+01:002014-11-12T17:42:50.430+01:00la questione delle crettature orizzontali l'av...la questione delle crettature orizzontali l'avevo letta su un libro sul pane, e secondo me torna, no? <br />per il resto è solo la praticaccia. e come dimostra il primo pane, di casini ne faccio anch'io e parecchi!!!!La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-80465728569278771922014-11-12T16:15:15.364+01:002014-11-12T16:15:15.364+01:00Quanta competenza racchiusa in questo post! Davver...Quanta competenza racchiusa in questo post! Davvero complimenti per il risultato finale e grazie mille per le spiegazioni puntualissime e le preziose informazioni che hai condiviso. Mariangela Alittleplacetoresthttps://www.blogger.com/profile/13296939567910647433noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-45310736928524169272014-11-12T15:36:53.521+01:002014-11-12T15:36:53.521+01:00Cara Gaia, so bene che vuol dire...a casa facciamo...Cara Gaia, so bene che vuol dire...a casa facciamo i panini tutti i giornivperchè al bimbo non piace il pane gluten free in commercio...so che vuol dire e ti faccio i complimenti!!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-31928483450113648702014-11-12T14:57:23.899+01:002014-11-12T14:57:23.899+01:00Aggiungo quanto detto anche da altri: a me il seco...Aggiungo quanto detto anche da altri: a me il secondo pane sembrava bellissimo e se tu non lo avessi demolito con la tua indagine accurata, per me sarebbe stato perfetto.<br />Alla faccia delle crettature orizzontali, di cui non conoscevo il significato. :-)<br />#vadoaseppellirmi๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-75885486663031891922014-11-12T14:34:41.098+01:002014-11-12T14:34:41.098+01:00In effetti si fa fatica a credere che quel pane si...In effetti si fa fatica a credere che quel pane sia sglutinato, Gaia hai delle manine d'oro, ben cariche di energia, COMPLIMENTONI!!! La prima versione, intendo il pane che ritieni bruciacchiato, mi piace un casotto, altroché... la seconda versione poi è perfetto! Davvero Bravissima! Senti ma la farina Nutrifree dove si acquista? Mai sentita prima... SaiPiperinahttps://www.blogger.com/profile/14252082860876824213noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-59452512340460705702014-11-12T14:26:09.923+01:002014-11-12T14:26:09.923+01:00Guarda, sfido chiunque a credere che questo sia un...Guarda, sfido chiunque a credere che questo sia un pane adattato senza glutine...è bellissimo.<br />I miei complimenti, e dico sul serio :)Araba Felicehttps://www.blogger.com/profile/13199507496390304815noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-71030579221745608622014-11-12T13:53:26.570+01:002014-11-12T13:53:26.570+01:00Veramente fantastica Gaia! un post da stampare ed ...Veramente fantastica Gaia! un post da stampare ed usare come riferimento per ogni panificazione senza glutine! e mi unisco all'Anna Lisa.. alla faccia della versione non riuscita!! grandissima!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-83630944246897789692014-11-12T11:41:54.090+01:002014-11-12T11:41:54.090+01:00faccio finta di averlo scritto io, questo commento...faccio finta di averlo scritto io, questo commento, ok? perché non avrei saputo dirlo meglio. Resto basita dalla tua bravura, ogni volta di piùalessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-7103945701016801042014-11-12T11:04:06.651+01:002014-11-12T11:04:06.651+01:00E quello sarebbe un pane non riuscito????
Si, il s...E quello sarebbe un pane non riuscito????<br />Si, il secondo è perfetto ma...io voglio quello bruciacchiato croccante fuori e umido dentro con l'alveolatura grossa grossa!!!! Se lo devi buttare me lo mandi? :)<br />bacioneAnna Lisahttps://www.blogger.com/profile/05306721963954476341noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-57798619664321968532014-11-12T10:42:46.669+01:002014-11-12T10:42:46.669+01:00che meraviglia.
Sei una lievitante consapevole e ...che meraviglia. <br />Sei una lievitante consapevole e sglutinata (che è ancora più difficile)<br />:-)<br /><br />ps. la tastiera si è mangiata un pezzetto di pane (vedi seconda nota finale)Gaiahttps://www.blogger.com/profile/13789986209698139978noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-23152072787325396682014-11-12T10:09:28.063+01:002014-11-12T10:09:28.063+01:00Gaia, io nutro sempre un'ammirazione profondis...Gaia, io nutro sempre un'ammirazione profondissima per chi come te deve cucinare senza glutine, soprattutto quando fa il pane: qui cambia tutto, le farine sono diverse, l'idratazione è diversa... e io non posso che prostrarmi in ginocchio davanti alla tua bravura.<br />La tua umiltà non trae in inganno nessuno: la perfetta analisi della ricetta non riuscita vs. quella riuscita la dice lunga sulla tua competenza.<br />Grazie davvero!!!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.com