tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post2208601697782177050..comments2024-03-28T12:12:12.644+01:00Comments on Starbooks: COFFEE ECLAIRSalessandrahttp://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comBlogger22125tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-42174662202874472892015-03-20T11:58:42.677+01:002015-03-20T11:58:42.677+01:00Per la foto è tutto merito dei props di mamma e su...Per la foto è tutto merito dei props di mamma e suocera :D<br />Grazie mille per tutto ^_^Alessandra Chttps://www.blogger.com/profile/10517909055807207068noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-25577470611213731212015-03-19T07:52:11.073+01:002015-03-19T07:52:11.073+01:00bellissima realizzazione di una ricetta super goli...bellissima realizzazione di una ricetta super golisa! e che foto... degna davvero di una regina!<br />mi sembra che anche le tue osservazipni siano molto precise e attente e peraltro riflettono quello che ci siamo dette un po' tutte su questo libro. <br />grazie e complumenti!La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-84009083947693504662015-03-18T13:04:38.446+01:002015-03-18T13:04:38.446+01:00Grazie mille Patty <3
Devo dire che anch'i...Grazie mille Patty <3 <br />Devo dire che anch'io non avevo grande dimestichezza con la pasta choux, e temevo disastri, ma alla fine i miei timori erano infondati :D E' sicuramente una delle ricette che mi ha dato più soddisfazione, vedere quegli éclair crescere in forno è stata una bellezza! :D<br />Grazie ancora. Baci a te :-*Alessandra Chttps://www.blogger.com/profile/10517909055807207068noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-85661655744715146232015-03-17T23:27:20.514+01:002015-03-17T23:27:20.514+01:00Bravissima la nostra new entry alla prova con una ...Bravissima la nostra new entry alla prova con una ricetta che non ha nulla di scontato secondo me. La pasta chou mi incute sempre una certa soggezione e gli eclairs non li ho ancora mai fatti ma ciò non toglie che li ami svisceratamente. Quella glassa lucente li rende golosissimi. <br />Sulla quantità, posso solo confermare che in un vero high tea, la varietà di assaggi è tale che 6 eclair di quelle dimensioni alla fine bastano alla grande. <br />Un bellissimo post, complimenti. Baci, PatPATRIZIA MALOMOhttps://www.blogger.com/profile/11845349591586696197noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-45519213669976518282015-03-17T23:01:56.575+01:002015-03-17T23:01:56.575+01:00E' vero, l'ho pensato anch'io, ma alla...E' vero, l'ho pensato anch'io, ma alla fine sono molto delicati, più pannosi che caffettosi :D<br />Grazie mille! :))Alessandra Chttps://www.blogger.com/profile/10517909055807207068noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-78526607411167832052015-03-17T18:49:00.721+01:002015-03-17T18:49:00.721+01:00eclairs al caffé per un tè?
why not?
congratulazi...eclairs al caffé per un tè?<br />why not? <br />congratulazioni, ottimo lavoro!alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-17001937023739404282015-03-17T14:59:45.134+01:002015-03-17T14:59:45.134+01:00In realtà sembra molto elaborata, ma devo ammetter...In realtà sembra molto elaborata, ma devo ammettere che alla fine non è troppo difficile. Bisogna solo prestare attenzione a un paio di passaggi. Provali e mi dirai se non ho ragione :)Alessandra Chttps://www.blogger.com/profile/10517909055807207068noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-90406725547357961652015-03-17T14:58:40.569+01:002015-03-17T14:58:40.569+01:00Pensa, io invece li avevo visti di rado tagliati p...Pensa, io invece li avevo visti di rado tagliati per lungo! Comunque il concetto non cambia, se sono buoni, sono buoni :D<br />Grazie a te :-*Alessandra Chttps://www.blogger.com/profile/10517909055807207068noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-51625907080958456572015-03-17T14:57:23.772+01:002015-03-17T14:57:23.772+01:00Anch'io di solito sono abituata a cucinare per...Anch'io di solito sono abituata a cucinare per reggimenti! Come dicevo prima, non saremo vere signore. Però almeno mangiamo e ce la godiamo ;D<br />Grazie mille Stefy! <3<br />Alessandra Chttps://www.blogger.com/profile/10517909055807207068noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-65085931287114337932015-03-17T13:26:55.191+01:002015-03-17T13:26:55.191+01:00...una ricetta molto elaborata e che porta alla lu......una ricetta molto elaborata e che porta alla luce un dolce entusiasmante, anche se, ammetto, l'ho sempre solo visto senza mai addentarne uno... Patalicehttps://www.blogger.com/profile/10285586305878953217noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-45402814947056858082015-03-17T13:11:46.233+01:002015-03-17T13:11:46.233+01:00neppure io ho mai fatto gli éclairs, ma questa ric...neppure io ho mai fatto gli éclairs, ma questa ricetta mi ispira un sacco e credo che mi cimenterò presto.<br />li ho sempre visti con il taglio sul lato lungo, ma devo dire che i tuoi sono molto più chic!<br />bravissima e grazie!!cristina b.https://www.blogger.com/profile/09980756113320234706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-38479340042787566852015-03-17T12:46:59.781+01:002015-03-17T12:46:59.781+01:00Concordo con tutti sulla bellezza della tua prepar...Concordo con tutti sulla bellezza della tua preparazione e della foto. <br />Si, tutto è pensato probabilmente per, immagino, un bel tavolo con tante sfiziosità insieme, e di ciascuna se ne prende solo una. <br />Diciamo che ci sono state merende a casa mia che avrebbero fatto impallidire Pantagruel, ma questo è un dettaglio :D Bravissima Ale!Araba Felicehttps://www.blogger.com/profile/13199507496390304815noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-82537312913089055412015-03-17T11:32:13.160+01:002015-03-17T11:32:13.160+01:00Ahahahaha! Anche io mi sento molto plebea inside, ...Ahahahaha! Anche io mi sento molto plebea inside, ma le vere signore hanno un appetito da uccellino, lo diceva anche Mami a Rossella U_U Facciamocene una ragione, non saremo vere signore :D Devo dire però che le piccole quantità in questo caso mi hanno aiutato, perché ho potuto prepararli abbastanza velocemente un paio di volte, giusto per capire bene se fossero davvero buoni ;D<br />Grazie di tutto, Mapi :))))<br />Alessandra Chttps://www.blogger.com/profile/10517909055807207068noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-40172803045283835882015-03-17T11:23:28.536+01:002015-03-17T11:23:28.536+01:00Se c'è una cosa che mi ha colpita nel libro, s...Se c'è una cosa che mi ha colpita nel libro, sono le quantità risicatissime degli ingredienti per le singole preparazioni: evidentemente il <i>tea time</i> è concepito come un momento in cui si <i>assaggiano</i> tante sfiziosità, ma senza fare il bis. <br />Anche la descrizione del procedimento di diverse ricette non è iper precisa, alcuni passaggi vengono dati per scontati.<br />Ciò non toglie che le ricette riescano e che dal loro insieme venga fuori un tè veramente di lusso. Io però mi trovo più comoda a impastare quantità pensate per un reggimento, che non quelle destinate a <i>dainty fingers</i> di regine e dame di compagnia. Come dire che sono plebea inside. ;-)<br /><br />Bravissima Alessandra, splendida disamina, assolutamente da Starbooker, e splendida realizzazione!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-63088698016959811102015-03-17T10:27:07.645+01:002015-03-17T10:27:07.645+01:00Credo che l'acqua crei il vapore necessario a ...Credo che l'acqua crei il vapore necessario a favorire la crescita degli éclairs. Non sono un'esperta di bignè e simili, quindi non so dirti se sia una cosa realmente utile o trascurabile. Io l'ho fatto e sono venuti belli gonfi e vuoti dentro. <br />Ti dico la verità, sembra chissà quale sbattimento, ma alla fine non ci vuole tanto per farli! Anch'io pensavo peggio, invece è più il tempo che serve per farli raffreddare che altro :) Poi che c'entra, siamo tutti d'accordo che 6 sono pochi, a meno che non si sia da soli, o al massimo in due ;)<br />Grazie!Alessandra Chttps://www.blogger.com/profile/10517909055807207068noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-5740701010748488242015-03-17T10:22:03.058+01:002015-03-17T10:22:03.058+01:00This is my cup of tea!!!!! e questi si che li grad...This is my cup of tea!!!!! e questi si che li gradisco per il tea con la Regina, eccome! Tra l'altro bellissimi e poi con la panna aromatizzata al caffè, vabbè cos'altro chiedere di più. Che curioso il nebulizzare con dell'acqua la teglia dopo averla imburrata...?!?! mai letto prima. Certo che le dosi sono proprio da braccino corto o scozzese per rimanere sul territorio... tutta 'sta fatica per solo 6 eclairs??? Riguardo alla glassa in effetti forse più cioccolatosa sarebbe meglio. Bravissima Alessandra sia per la scelta ma anche per l'esecuzione oltre ad essere bellissimi chissà quanto sono buoni. SaiPiperinahttps://www.blogger.com/profile/14252082860876824213noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-83444127202666272472015-03-17T09:55:49.754+01:002015-03-17T09:55:49.754+01:00Ahahha, verissimo, 6 sono pochi! In effetti, se se...Ahahha, verissimo, 6 sono pochi! In effetti, se serviti durante un tè con mille altre leccornie, basterebbero anche, ma solo in quel caso ;)<br />Grazie mille :DAlessandra Chttps://www.blogger.com/profile/10517909055807207068noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-41508634028826242352015-03-17T09:49:19.179+01:002015-03-17T09:49:19.179+01:00Ti sono venuti bellissimi!!! Se sono buoni come im...Ti sono venuti bellissimi!!! Se sono buoni come immagino, 6 sono troppo pochi!!! E' l'unico difetto che trovo!!!Architettando in cucinahttps://www.blogger.com/profile/12372191602158892497noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-46173848814524648252015-03-17T09:44:01.798+01:002015-03-17T09:44:01.798+01:00Grazie Rachele!
In effetti alla fine la glassa fat...Grazie Rachele!<br />In effetti alla fine la glassa fatta così, con questo ripieno, sta anche bene, però la prossima volta li proverò con una ganache :)Alessandra Chttps://www.blogger.com/profile/10517909055807207068noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-70960181315111877402015-03-17T09:42:36.508+01:002015-03-17T09:42:36.508+01:00Grazie! Ci vogliono un paio di accortezze, ma sono...Grazie! Ci vogliono un paio di accortezze, ma sono fattibilissimi. CI vuole meno di quanto credessi e fanno veramente fare una bella figura :DAlessandra Chttps://www.blogger.com/profile/10517909055807207068noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-20226988358052805632015-03-17T09:32:44.382+01:002015-03-17T09:32:44.382+01:00Complimenti davvero! Sono bellissimi, e la foto re...Complimenti davvero! Sono bellissimi, e la foto rende loro giustizia :) <br />Neanch'io ho mai fatto gli eclairs, ma mi chiedo se non sarebbe il caso di provarli con una glassa più "cioccolatosa", come dicevi tu..Rachele - Pagine e Briciolehttps://www.blogger.com/profile/08563674561709598994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-33205520474268477832015-03-17T09:31:15.448+01:002015-03-17T09:31:15.448+01:00I tuoi coffee eclairs sono spettacolari e per esse...I tuoi coffee eclairs sono spettacolari e per essere la tua prima volta complimenti davvero Alessandra!!!e questi li vedo molto bene con un buon afternoon tea ;-) Ilariahttps://www.blogger.com/profile/11007028320222321789noreply@blogger.com