tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post1699621333965349097..comments2024-03-28T12:12:12.644+01:00Comments on Starbooks: CRAB LINGUINEalessandrahttp://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-13432002936350251092014-10-23T13:53:49.870+02:002014-10-23T13:53:49.870+02:00Mi sa che questa non è uno delle ricette migliori ...Mi sa che questa non è uno delle ricette migliori del libro e di Jamie... ;) Credo anch'io come Mari che il problema non sia la polpa di granchio, ma un po' tutto il procedimento. La quantità di succo di limone sembra esagerata anche a me, mentre sul finocchio non mi pronuncio: non mi piace né crudo né cotto :(<br />Un bacione<br />Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-43905657634488540212014-10-23T13:32:58.073+02:002014-10-23T13:32:58.073+02:00valentina ahahahahah! "evoluzione di pasta co...valentina ahahahahah! "evoluzione di pasta col tonno" è, temo, azzeccato! peccato che i costi non siano proprio proprio gli stessi... :Dcristina b.https://www.blogger.com/profile/09980756113320234706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-46491178591249252462014-10-23T13:31:15.883+02:002014-10-23T13:31:15.883+02:00guarda, secondo me jamie già lo sapeva che i suoi ...guarda, secondo me jamie già lo sapeva che i suoi lettori avrebbero comprato il granchio in scatola, per quello non si è scomodato a dare più informazioni! se solo penso alla ricetta che avevi fatto per glynn (http://starbooksblog.blogspot.it/2014/09/crab-salad-with-lemon-mayonnaise-smoked.html)... ma qui siamo decisamente su un altro pianeta (e su un altro target forse).cristina b.https://www.blogger.com/profile/09980756113320234706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-50846331792129088662014-10-23T13:27:09.815+02:002014-10-23T13:27:09.815+02:00eh già... in fondo io li amo anche per questo! ;)eh già... in fondo io li amo anche per questo! ;)cristina b.https://www.blogger.com/profile/09980756113320234706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-21217024182349644142014-10-23T12:59:06.775+02:002014-10-23T12:59:06.775+02:00Diciamo che forse un inglese si entusiasma per ciò...Diciamo che forse un inglese si entusiasma per ciò che a un italiano fa dire "ah, tutto qui?" :DAraba Felicehttps://www.blogger.com/profile/13199507496390304815noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-31432377359655359312014-10-23T12:50:06.448+02:002014-10-23T12:50:06.448+02:00cara mari, diciamo che sulle ricette di ispirazion...cara mari, diciamo che sulle ricette di ispirazione italiana non è che dia proprio il massimo di sé... per noi un piatto "exciting" è tutt'altra cosa! :)cristina b.https://www.blogger.com/profile/09980756113320234706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-36131947506861889262014-10-23T12:46:00.796+02:002014-10-23T12:46:00.796+02:00Mapi, tu non sei di questo pianeta, confessa :)
C...Mapi, tu non sei di questo pianeta, confessa :)<br /><br />Cristina, sei stata generosa: a leggerla questa ricetta mi fa pensare ad un tentativo di evoluzione della pasta col tonno, intesa come piatto da studente che ha in casa solo spaghetti e scatolette :)<br /><br />Un salutone a te e alla Mapi :)Valentinahttps://www.blogger.com/profile/02988008783297627512noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-34903839071079740842014-10-23T11:39:59.017+02:002014-10-23T11:39:59.017+02:00Qui c'è qualcosa che francamente mi sfugge: Ja...Qui c'è qualcosa che francamente mi sfugge: Jamie dice di usare 300 g di polpa di granchio, precisando che il granchio va acquistato fresco. Ottimo. Però non mi specifica né il peso iniziale dell'animale, né se la polpa che devo ricavarne deve essere cruda o, più brobabilmente cotta per sbollentatura del granchio in court bouillon. Mi pare insomma che salti un passaggio fondamentale in una ricetta che vede il granchio protagonista, o sbaglio?<br /><br />Sono invece d'accordo con lui sul fatto di cuocere il finocchio, che altrimenti anestetizzerebbe il palato e non consentirebbe di sentire gli altri sapori (primo tra tutti quello del granchio). Il succo di ben 2 limoni mi pare eccessivo e il sugo, scaldato in padella qualche minuto prima di scolare la pasta, non mi pare sufficientemente legato. <br />Insomma, una ciofeca a tutto tondo... <br /><br />Caro Jamie, sei stato fortunato: se invece di Cristina questa ricetta l'avessi fatta io, stai sicuro che ti avrei bocciato!!!<br /><br />Grazie invece a te, Cri, per l'accurata disamina (e per esserti sacrificata per noi).<br />Un abbraccio.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-70760310465272065942014-10-23T11:09:42.883+02:002014-10-23T11:09:42.883+02:00Secondo ne Cristina il problema non è dovuto alla ...Secondo ne Cristina il problema non è dovuto alla polpa di granchio (che peraltro è ottima anche in scatola) ma alla ricetta in sé e al fatto che l‘autore la voglia spacciare per una meraviglia alzando così le nostre aspettative. Concordo con te su tutto :) Un bacione!mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.com