tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post7503793751568085905..comments2024-03-29T09:16:27.645+01:00Comments on Starbooks: CUSCUS SPEZIATO MAROCCHINOalessandrahttp://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comBlogger30125tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-4449590659085675832013-09-17T16:45:17.363+02:002013-09-17T16:45:17.363+02:00Vabbé Gaia, tu sei giustificata visto che sei cost...Vabbé Gaia, tu sei giustificata visto che sei costretta a usare prodotti gluten-free; è Hugh che non lo è...<br /><br />Avrei voluto imparare anch'io da una bonne marocchina, perché secondo me qualche trucco ancora mi sfugge. <br /><br />Un bacione!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-62860251900060730342013-09-17T16:44:16.792+02:002013-09-17T16:44:16.792+02:00Hai fatto la pace con i ceci? Perché, quando aveva...Hai fatto la pace con i ceci? Perché, quando avevate litigato? ;-)<br />A me piacciono da matti. :-9<br /><br />Un abbraccio bella!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-60126463322934678372013-09-17T16:43:30.921+02:002013-09-17T16:43:30.921+02:00Un corso di cucina araba???? Vogliovogliovogliovog...Un corso di cucina araba???? Vogliovogliovogliovogliooooooo!!!!! <br />E sono curiosissima di conoscere le tue tecniche ninja per ammollo e cottura dei legumi: io li preparo nel week-end, quando riesco a fare più mente locale su quello che voglio mangiare, ma è un peccato: sono così buoni. :-)<br /><br />Un bacione.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-8216564903790738422013-09-16T23:07:13.099+02:002013-09-16T23:07:13.099+02:00grandissima mapi!
io confesso di usare il cous-co...grandissima mapi! <br />io confesso di usare il cous-cous precotto, e gluten free pure, che -diciamocelo! - è una discreta schifezza. ma ricordo ancora quando mia mamma faceva il cous-cous in modo serio. l'aveva imparato ai tempi dell'algeria da una bonne marocchina, che cucinava divinamente.<br />era una preparazione lenta e rituale, che dava dei risultati... insuperabili! La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-18448513348482652782013-09-16T19:28:26.758+02:002013-09-16T19:28:26.758+02:00Ecco la grande Mapi!
Io amo il cous cous e lo pre...Ecco la grande Mapi! <br />Io amo il cous cous e lo preparo spesso, senza la cuscussiera (ma adesso che ho visto le foto, sono molto tentata...!), però non lo lesso!!! Comunque la ricetta mi piace e la proverò presto, visto che ho anche fatto pace con i ceci ;-)Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-44535387789839416582013-09-16T15:47:52.093+02:002013-09-16T15:47:52.093+02:00Concordo con te sul metodo di cottura della semola...Concordo con te sul metodo di cottura della semola... dopo aver seguito, l'anno scorso, un corso di cucina araba, e aver visto che si può utilizzare praticamente qualsiasi utensile da cucina con i buchi per cuocerlo al meglio, sono rimasta sbalordita.<br />Il tuo cous cous è delizioso, comunque.<br /><br />Io mangio i legumi almeno due volte a settimana, ma ormai ho perfezionato tecniche ninja per il loro ammollo e cottura, per renderli compatibili con ogni lavoro :)Giulietta | Alterkitchenhttps://www.blogger.com/profile/05352048376334160913noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-67991832009197378622013-09-16T11:51:37.953+02:002013-09-16T11:51:37.953+02:00Grazie Francy, hai detto proprio bene: le scorciat...Grazie Francy, hai detto proprio bene: le scorciatoie le conosciamo già; da chi scrive un libro di cucina ci si aspetta qualcosuccia di più, no?<br /><br />Un abbraccio.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-22790979459240921952013-09-16T11:50:50.743+02:002013-09-16T11:50:50.743+02:00Il precotto con un filo di brodo va benissimo, Rob...Il precotto con un filo di brodo va benissimo, Roby. E' la lessatura che proprio mi scatena la ribellione. ;-)<br />E davvero, speriamo la prossima volta che ci incrociamo in metropolitana, di avere almeno un paio di minuti per salutarci per bene!<br /><br />Un abbraccio e a presto. :-)๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-37755136062625437412013-09-16T11:49:41.634+02:002013-09-16T11:49:41.634+02:00Ma guarda che anche una banale pentola per la cott...Ma guarda che anche una banale pentola per la cottura al vapore può andare bene! Io fino a luglio 2013 usavo quella. ;-)<br />Un bacione.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-38522676727763592532013-09-15T20:37:32.649+02:002013-09-15T20:37:32.649+02:00Mapissima, ti chiamerei! anche a me sembrerebbe pi...Mapissima, ti chiamerei! anche a me sembrerebbe più giusto proporre in un libro di ricette il vero metodo per cucinare il cous cous, usando anche ingredienti non inscatolati. Tanto, nel caso, le scorciatoie le conosciamo già tutte!!! Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-3457869092936715432013-09-15T17:32:39.610+02:002013-09-15T17:32:39.610+02:00Ecco io ho un debole per il cous cous che non ho m...Ecco io ho un debole per il cous cous che non ho mai lessato (giuro) ma mai mi sognerei di preparalo nel modo tradizionale. Vado di precotto con un filo di brodo. Visto che amo le spezie e i sapori nordafricani, questa ricetta sicuramente è da provare!!<br />Ciao Mapi (la prossima volta in metropolitana, spero di vederti per più di un secondo :-))Roberta | Il senso gustohttps://www.blogger.com/profile/03904231872717050487noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-80952398802472742622013-09-15T17:22:02.765+02:002013-09-15T17:22:02.765+02:00Anche io sono sfornita di cuscussiera e scandalosa...Anche io sono sfornita di cuscussiera e scandalosamente ricorro al couscous già "pronto" per essere più rapida... Ma legumi ecc ecc devono essere proprio come dici tu... Approvo incondizionatamente! :-)) Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11665979536847494614noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-11868120387570352972013-09-15T10:29:48.216+02:002013-09-15T10:29:48.216+02:00Hahaha, sono stata utile a qualcuno! :-D
Grazie Va...Hahaha, sono stata utile a qualcuno! :-D<br />Grazie Vale, ti dirò che mi è dispiaciuto: il libro è bello e godibilissimo e francamente non mi aspettavo una caduta del genere.<br />Pazienza, vorrà dire che mi rifarò con le numerose altre ricette che contiene, e che sono validissime.<br />Un abbraccio.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-29361007105595808882013-09-15T10:28:11.293+02:002013-09-15T10:28:11.293+02:00Sigh. :-(
Purtroppo non riesco a concepire un cus...Sigh. :-( <br />Purtroppo non riesco a concepire un cuscus gluten-free, ed è un autentico peccato: è davvero buono.<br />Un bacione!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-72004210841896143142013-09-15T10:27:22.999+02:002013-09-15T10:27:22.999+02:00...E una piccola critica ci voleva, no? Altrimenti......E una piccola critica ci voleva, no? Altrimenti la rassegna diventa noiosa... ;-)<br />Scherzi a parte, grazie per l'appoggio: le scatolette di legumi sono quasi le uniche che non ho in dispensa (fanno compagnia sugli scaffali del supermercato ai vasetti di sughi pronti), per il resto ovviamente non disdegno i prodotti confezionati, ma entro certi limiti!<br />La presidenza la lascio ad altri però: io preferisco fare la Rottenmeier. ^_^๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-27455304311491357952013-09-15T10:24:15.224+02:002013-09-15T10:24:15.224+02:00Pure io ogni tanto vado di precotto, come ho scrit...Pure io ogni tanto vado di precotto, come ho scritto qualche commento più sopra, ma per l'appunto non mi sognerei mai di lessarlo! O_O<br /><br />E i legumi... please, non roviniamo un ottimo piatto mettendo quelli in scatola, che sembrano passati al desaporizzatore!<br /><br />Un bacione Roby!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-70231932127376813242013-09-15T10:22:43.455+02:002013-09-15T10:22:43.455+02:00:-))) Davvero, anche a me mancano solo le scatolet...:-))) Davvero, anche a me mancano solo le scatolette di legumi precotti... proprio stamattina ho aperto uno sportello in cucina e mi sono caduti addosso 5 o 6 vasetti! Per fortuna non si è rotto niente. :-)<br /><br />Ho aggiunto un paragrafo sulla cuscussiera e il modo in cui si usa: grazie per averlo chiesto! :-)<br /><br />Un bacione๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-80130618474685154002013-09-15T10:20:49.630+02:002013-09-15T10:20:49.630+02:00Ecco, con il bulgur non ho dimestichezza: dici che...Ecco, con il bulgur non ho dimestichezza: dici che si può cuocere al vapore, oppure va lessato? <br />Un bacione!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-33219681715116540612013-09-15T10:20:05.307+02:002013-09-15T10:20:05.307+02:00Appunto Patty: finché si tratta di riso o di pasta...Appunto Patty: finché si tratta di riso o di pasta la lessatura va bene, ma col cuscus per favore no!<br />Comunque non era niente male.<br />Un bacione!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-4626994462929365402013-09-15T10:18:56.852+02:002013-09-15T10:18:56.852+02:00...E una Rottenmeier nel gruppo ci vuole, no? ;-)
......E una Rottenmeier nel gruppo ci vuole, no? ;-)<br />Guarda, ti confesso che qualche volta sono andata di precotto anch'io; però l'ho coperto a filo col brodo bollente e fatto riposare, mai lessato in acqua calda (orrore!). <br />Un abbraccio. :-)๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-62624548070838100072013-09-15T10:17:42.160+02:002013-09-15T10:17:42.160+02:00:-D "Parodianamente" mi è venuto così, d...:-D "Parodianamente" mi è venuto così, di getto. :-))))<br />Per carità, se vogliamo usare il cuscus precotto e abbiamo fretta facciamolo pure, ma perché lessarlo in acqua? Perché non coprirlo di brodo bollente aromatizzato e farlo riposare?<br />E non mi raccontare la barzelletta dei ravioli in scatola, va... ;-)๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-84594289004872059082013-09-14T19:09:48.433+02:002013-09-14T19:09:48.433+02:00leggendo mi sono ricordata di mette i fagioli in a...leggendo mi sono ricordata di mette i fagioli in ammollo:) quindi intanto grazie! :)<br />Sto seguendo con interesse questo libro, anche se trovo solo oggi il tempo di commentare e ammetto che le critiche sono fondatissime, ma io penso sempre che qualunque autore oramai si "venda" al pubblico e strizzi continuamente l'occhio ai preparati per questo: guarda, ti faccio mangiare sano ma non ti faccio smazzare in cucina. Che poi io non sia d'accordo (e il fatto che mi prepari i legumi in vetro in casa parla da solo, o no) e tu sia sempre una spanna su tutti,bè, questo è un altro paio di maniche... :) Mapi for President, anche oltre-Manica :DValentinahttps://www.blogger.com/profile/02988008783297627512noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-52385783861536038962013-09-14T17:10:43.395+02:002013-09-14T17:10:43.395+02:00passo..é glutinoso :-)...diventare celiaci ha i su...passo..é glutinoso :-)...diventare celiaci ha i suoi vantaggi: niene prodotti industriali!<br />Baci e te MapiGlu-frihttps://www.blogger.com/profile/00544321938546898466noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-22506701202123645422013-09-14T15:33:10.987+02:002013-09-14T15:33:10.987+02:00posso dire che me la rido? mi son goduta tutta la ...posso dire che me la rido? mi son goduta tutta la rassegna delle ricette, presagendo l'affondo della Mapi ;-) e già che ci siamo: non ho la couscousiera, nn ho mai fatto un cous cous serio in vita mia, se doveste fare un raid senza preavviso nella mia dispensa la trovereste piena di scatolette, ma dò ragione alla Mapi, su tutta la linea. Anche per un fatto di coerenza: se mi inviti ad una cucina sana e naturale, i prodotti industriali devono essere l'eccezione, non la regola. <br />Mapi for President- ma lo sapevamo già :-)alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-71820466333169478902013-09-14T14:57:53.811+02:002013-09-14T14:57:53.811+02:00sono pienamente d'accordo con te . non ho la c...sono pienamente d'accordo con te . non ho la couscoussiera ma lo cuocio piano piano sgranandolo con la forchetta o con le mani..ammetto però di non disdegnare quello precotto che "tratto" comunquecon il sistema tradizionale! la tua osservazione è giusta sia per il cous cous che per i legumi , ingrdienti fondamentali per regalare ai piatti sapori più "veri" . il piatto comunque deve essere delizioso !!! larobi - lechategoiste https://www.blogger.com/profile/00704251473477762374noreply@blogger.com