tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post6715732044337488671..comments2024-03-18T21:52:33.020+01:00Comments on Starbooks: TEAR 'N' SHARE GARLIC BREADalessandrahttp://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-28166443216112081222014-10-13T21:11:14.039+02:002014-10-13T21:11:14.039+02:00pane all'aglio per me bocciata,sembrava tanto ...pane all'aglio per me bocciata,sembrava tanto buona dalla foto ma l'aglio proprio no, condivido il tuo "rimandata" felice seraPaola di Cioccolatoamarohttps://www.blogger.com/profile/16938786858135420714noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-88571545095781780622014-10-13T21:03:00.804+02:002014-10-13T21:03:00.804+02:00Fammi capire, mi stai dicendo che migliorano col t...Fammi capire, mi stai dicendo che migliorano col tempo? quanti ne hai mangiati??? mi sa che stasera il bacio della buonanotte te lo danno a debita distanza... ;-)))))))) SaiPiperinahttps://www.blogger.com/profile/14252082860876824213noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-68061793152168133842014-10-13T20:48:02.651+02:002014-10-13T20:48:02.651+02:00In teoria il pane all'aglio lo mangerei senza ...In teoria il pane all'aglio lo mangerei senza "condividere", come hanno fatto dalle tue parti ;) In pratica, ogni volta che mangio aglio, ne pago le conseguenze :( Eppure mi ostino a mangiarlo ancora... <br />Non capisco il senso di indicare 500 g di burro nella ricetta, per poi usarne solo un terzo!<br /><br />Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-58517918384721585572014-10-13T20:38:18.867+02:002014-10-13T20:38:18.867+02:00La dose d'acqua c'è, ma nel testo della ri...La dose d'acqua c'è, ma nel testo della ricetta; manca dalla lista degli ingredienti e come ho detto era meglio metterla anche lì. :-)๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-54593241254487449602014-10-13T20:16:31.338+02:002014-10-13T20:16:31.338+02:00Vista sul libro, mi era immediatamente arrivata al...Vista sul libro, mi era immediatamente arrivata al cuore se non per andarsene alla stessa velocità leggendo la quantità di aglio utilizzata. E tu lo sai che nella mia vita precedente ero un vampiro! <br />Però prossimamente farò un burro aromatico alla mia maniera, alla faccia di Jamie e dei vampiri.<br />Bravissima e soprattutto come Luisa (comincia presto, finisce presto.....ma come fai?). PATRIZIA MALOMOhttps://www.blogger.com/profile/11845349591586696197noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-7492027679028510202014-10-13T19:08:52.472+02:002014-10-13T19:08:52.472+02:00non ho capito se son stata sfortunata o se mi aspe...non ho capito se son stata sfortunata o se mi aspetto un po' di più, da un testo. Considera che lui ha tutto lo spazio del mondo, nel senso che i suoi editori non lesinano sul formato (ogni riferimeno è puramente casuale) e scrive come un disperato. non salta un passaggio, è perfetto, da questo punto di vista. quindi, secondo me, non gli sembrano proprio importanti queste rifelssioni. La Mapi ci ha scritto un papiello, per dire... ma l'abbiamo invocata :-)<br /><br />Ne usi un terzo solo ed è più che sufficiente<br />i due terzi, te li mangi spalmati direttamente, dentro 'sti affarini :-)alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-54661213697235243632014-10-13T19:05:34.901+02:002014-10-13T19:05:34.901+02:00muoro :-)muoro :-)alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-40800987591532035642014-10-13T19:04:56.440+02:002014-10-13T19:04:56.440+02:00questa è molto carina. E giovane diciamo così :-)questa è molto carina. E giovane diciamo così :-)alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-69726946166127511662014-10-13T19:04:29.242+02:002014-10-13T19:04:29.242+02:00...una domanda di riserva, no? :-)...una domanda di riserva, no? :-)alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-21130532579631976852014-10-13T19:04:09.103+02:002014-10-13T19:04:09.103+02:00rettifico. ora è migliorato :-)
in mezzo, ne ho ma...rettifico. ora è migliorato :-)<br />in mezzo, ne ho mangiati tipo 32, per farmi un'idea...;-)alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-83357790195489998742014-10-13T17:42:08.948+02:002014-10-13T17:42:08.948+02:00Concordo con Mapi sulla questione del burro all...Concordo con Mapi sulla questione del burro all'aglio, non ho ben capito se poi lo si debba usare tutto o meno.<br />Comunque mi piace l'idea in sè di questo pane ma concordo assolutamente con le tue osservazioni finali. Mannaggia, aspettavo con curiosità una ricetta salata sperando che "spaccasse"...mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-47945535400738033982014-10-13T17:38:17.596+02:002014-10-13T17:38:17.596+02:00Mapi la dose d'acqua c'è, se no come facev...Mapi la dose d'acqua c'è, se no come facevi a fare la percentuale? :)<br />mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-28639284463728541502014-10-13T14:19:10.820+02:002014-10-13T14:19:10.820+02:00'sagerata!!!! :-))))))))))'sagerata!!!! :-))))))))))๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-78405167428862804582014-10-13T13:09:16.042+02:002014-10-13T13:09:16.042+02:00Mapi tu sei una Garanzia!!! :-D Mapi tu sei una Garanzia!!! :-D SaiPiperinahttps://www.blogger.com/profile/14252082860876824213noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-5823028119871412602014-10-13T12:24:21.452+02:002014-10-13T12:24:21.452+02:00Qui siamo a un'idratazione del 68,75%, quindi ...Qui siamo a un'idratazione del 68,75%, quindi superiore alla media (che è del 60%) e che pertanto richiede una lavorazione più lunga per incordare l'impasto, specialmente se lo si impasta a mano. Va anche detto che molto dipende dall'umidità dell'ambiente in cui si impasta, e mi pare che a Genova abbiate avuto un tantinello di pioggia in questi giorni, :-( per cui ci sta che tu ci abbia messo molto di più a fare incordare l'impasto.<br />Sul sale in questo caso non c'è problema perché parliamo di lievito di birra secco: la sua influenza igrofila si fa sentire più pesantemente con il lievito di birra fresco (anche se basta allungare i tempi di lievitazione per ovviare all'inconveniente). <br />Quello che mi lascia perplessa nella lista degli ingredienti, oltre al fatto che non è menzionato il sale, è che non sia menzionata la quantità d'acqua: in una ricetta di pane è importante come farina e lievito, e anche se lo scrive nel corso della ricetta sarebbe stato meglio indicarlo anche prima, per dare fin da subito al lettore un'idea dell'idratazione, per l'appunto.<br />E poi avrei messo un pochino di grasso nell'impasto, anche un 5% (quindi 40 g) di olio o burro morbido, per favorire la conservabilità del prodotto finito.<br />Poi onestamente non mi piace l'idea di far preparare mezzo kg di burro all'aglio (che pure deve essere buonissimo) per usarne solo 1/3: dammi le dosi giuste, e se ne voglio fare di più perché mi ispira lo faccio!<br />Insomma, molto buona l'idea ma avrebbe potuto dettagliarla meglio...<br />Un abbraccio!<br />๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-64212727105003921502014-10-13T12:16:32.589+02:002014-10-13T12:16:32.589+02:00io aspetto la mapi!!
mia figlia impazzisce per il ...io aspetto la mapi!!<br />mia figlia impazzisce per il pane all'aglio (io moooooolto meno....), quindi se avessi una ricetta affidabile al 100% potrei anche cimentarmi :)<br />grazie ale!cristina b.https://www.blogger.com/profile/09980756113320234706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-67131288691020491532014-10-13T11:38:55.696+02:002014-10-13T11:38:55.696+02:00Brava Ale, bella recensione e simpatica ricetta. L...Brava Ale, bella recensione e simpatica ricetta. La domanda è: ci voleva Jamie Oliver per farci sbagliare un danubio all'aglio ?!Latte e fielehttps://www.blogger.com/profile/00412238921113312160noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-76773810233926890452014-10-13T11:29:39.122+02:002014-10-13T11:29:39.122+02:00ecco, l'hai detto.. ne ho "strappato"...ecco, l'hai detto.. ne ho "strappato" ora un pezzo e sa già di stantìo... alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-33840239554160522392014-10-13T10:00:38.151+02:002014-10-13T10:00:38.151+02:00La ricetta sarà anche rimandata però l'idea è ...La ricetta sarà anche rimandata però l'idea è proprio carina e con le dovute correzioni io me la copio e incollo. Una testa d'aglio crudo mi sembra davvero eccessiva, la "streghetta" che c'è in me ho idea che non la sopporterebbe... diciamo che preferirei cuocere gli spicchi d'aglio in forno per poi farli diventare una cremina da aggiungere al burro, per un gusto un po' più delicato e digeribile. Ma il pane alla fine è morbido??? Mi sa che anche quello va ridimensionato, ho come l'idea che da freddo ci puoi giocare a tennis, spero di sbagliarmi... SaiPiperinahttps://www.blogger.com/profile/14252082860876824213noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-1749599395940435742014-10-13T09:15:01.934+02:002014-10-13T09:15:01.934+02:00Mi hai fatto venire una gran fame..... semplice pr...Mi hai fatto venire una gran fame..... semplice profumato meraviglioso si proprio un confort food con i fiocchi!!!A prestoProfumo di Siciliahttps://www.blogger.com/profile/02906147169106705006noreply@blogger.com