tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post6613569886470681852..comments2024-03-28T12:12:12.644+01:00Comments on Starbooks: PANEER KE CHEVAL - PANEER E RISO INDIANO AL FORMAGGIO alessandrahttp://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comBlogger41125tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-13319714727094128082014-06-16T20:26:56.724+02:002014-06-16T20:26:56.724+02:00Ma grazie Mariangela! Mi fa molto piacere che tu l...Ma grazie Mariangela! Mi fa molto piacere che tu lo abbia trovato interessante :)mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-56726244470421280692014-06-16T17:47:39.846+02:002014-06-16T17:47:39.846+02:00Mari, leggo solo ora il tuo post e resto sbalordit...Mari, leggo solo ora il tuo post e resto sbalordita! La tua disamina, del libro in sé e delle ricette che hai provato, è davvero perfetta. E pure emozionante, direi! Quoto in tutto e per tutto le tue riflessioni sulle modalità di approccio a culture "altre" e ti ringrazio davvero per queste meravigliose preparazioni che rispecchiano moltissimo i miei gusti! =)Mariangela Alittleplacetoresthttps://www.blogger.com/profile/13296939567910647433noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-85846014977706375662014-06-15T21:12:52.044+02:002014-06-15T21:12:52.044+02:00Ma grazie!!! Mi hai dato la conferma di quello che...Ma grazie!!! Mi hai dato la conferma di quello che supponevo. Quindi è importante la percentuale del grasso e pure la temperatura! La prima volta ho aggiunto il limone quando il latte era molto caldo... oltre al fatto cge forse era troppo poco :) <br />Grazie mille, un bacione!mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-78770074071988385402014-06-15T19:12:49.496+02:002014-06-15T19:12:49.496+02:00Bravissima Mari, un'analisi veramente al capel...Bravissima Mari, un'analisi veramente al capello!<br />Da quel poco che ho capito della cagliata con acido citrico (che ho utilizzato già qualche volta) sicuramente fa molto la percentuale grassa del latte, per cui sarebbe perfetto un latte pastorizzato a basse temperature (che mantiene meglio le proprietà), ma anche la temperatura del latte all'inserimento del caglio (sugli 80°C) e la quantità di succo di limone (sicuramente la differenza cucchiaio/tablespoon ha fatto la sua). Insomma, mi sa che era un po' tutto.. ;)<br />Però ci hai riprovato e hai utilizzato il tuo paneer per fare una ricetta meravigliosa :)Giulietta | Alterkitchenhttps://www.blogger.com/profile/05352048376334160913noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-37357862113423343372014-06-14T21:47:51.425+02:002014-06-14T21:47:51.425+02:00E ovviament grazie e un abbraccio anche a te :)E ovviament grazie e un abbraccio anche a te :)mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-39937355518762276172014-06-14T21:47:24.294+02:002014-06-14T21:47:24.294+02:00Ciao Edvgeeee!!! :) è molto più veloce e semplice ...Ciao Edvgeeee!!! :) è molto più veloce e semplice di quanto possa sembrare, fidati ;) Un bacione, come va in Austria?mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-90033697875548886082014-06-14T21:45:59.080+02:002014-06-14T21:45:59.080+02:00Secondo me Gaia, questo per noi è un libro un po&#...Secondo me Gaia, questo per noi è un libro un po' difficile, troppo lontano dalla nostra cultura e dalla nostra esperienza culinaria. Però me ne sono innamorata e tutte le ricette che ho provato fino ad ora mi hanno entusiasmato. Ma soprattutto mi ha incuriosito, cosa rara oggi come oggi per un libro di cucina. Grazie mille e un abbraccio!mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-65481425150703349382014-06-14T21:06:24.271+02:002014-06-14T21:06:24.271+02:00Bellissimo post foto e super ricetta brava come se...Bellissimo post foto e super ricetta brava come sempre carissima la tentazione è grande ma .....per mangiarla ovviamente pronta...ahahahaha sai come sono no....Un abbraccio e saluti tutte le starbooks. edvigehttps://www.blogger.com/profile/02001046796417393668noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-21650547663942989472014-06-14T17:49:48.079+02:002014-06-14T17:49:48.079+02:00mari un commento impeccabile, e soprattutto l'...mari un commento impeccabile, e soprattutto l'approccio giusto. che probabilmente non è quello che ho seguito io e infatti sono rimasta un po' perplessa dalla mia ricetta. <br />ma la tua è perfetta, insomma, chapeaux! <br />p.s. il paneer aveva incuriosito molto anche me. credo che proverò a farlo... e ovviamente farò tesoro delle tue indicazioni!La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-51604544780025287702014-06-14T11:20:47.052+02:002014-06-14T11:20:47.052+02:00Ma va là Patty, voglio proprio vedere la tua splen...Ma va là Patty, voglio proprio vedere la tua splendida, come sempre ricetta :) Comunque per il piaccante non ci sono problemi, ci sono ricette anche non piccanti e poi l'autore nell'introduzione lo dice chiaramente, il grado di piaccantezza di ciascuna ricetta può essere adattato ai gusti personali di ciascuno, così come i grassi che sono piuttosto abbondanti.<br />La gioia è mia di far parte del gruppo :) Grazie mille e un bacione a te!mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-67184009628566990762014-06-14T11:17:12.391+02:002014-06-14T11:17:12.391+02:00Prova a farlo, vedrai che buono :)Prova a farlo, vedrai che buono :)mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-37990751260519095452014-06-14T11:16:38.537+02:002014-06-14T11:16:38.537+02:00Ti ringrazio Francy :)Ti ringrazio Francy :)mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-31408120932800752612014-06-14T11:16:08.621+02:002014-06-14T11:16:08.621+02:00Grazie Daniela!Grazie Daniela!mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-67543024865879849842014-06-14T09:38:36.035+02:002014-06-14T09:38:36.035+02:00Ormai l'ha detto la Ale. Sono impietrita. Ma p...Ormai l'ha detto la Ale. Sono impietrita. Ma perché penso a quando dovrò affrontare la mia, pescata a caso dal libro in quanto non ho la minima conoscenza della cucina Indiana e purtroppo anche un po' di prevenzione a causa della mia reticenza al piccante. Ma il tuo lavoro, dalla preparazione del formaggio all'analisi della ricetta mi lascia in uno stato estatico pari a quello di un santone in meditazione. Meglio di Siddartah. Sei grande Mari, è una gioia averti nel gruppo. Bacione, Pat PATRIZIA MALOMOhttps://www.blogger.com/profile/11845349591586696197noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-77782686210785091842014-06-14T08:22:52.629+02:002014-06-14T08:22:52.629+02:00splendido!!!!! finalmente ho capito in cosa consis...splendido!!!!! finalmente ho capito in cosa consiste questo famigerato Paneer, grazie!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09922287345521238040noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-32396225966697111102014-06-13T23:41:55.728+02:002014-06-13T23:41:55.728+02:00Brava! Per l'esecuzione delle ricette, per l&#...Brava! Per l'esecuzione delle ricette, per l'analisi precisa che ne hai fatto e per la descrizione dei conntenuti del libro!Gaudio (Franci)https://www.blogger.com/profile/09440441536892395930noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-85456543003723502782014-06-13T21:22:48.980+02:002014-06-13T21:22:48.980+02:00Condivido con entusiasmo la ola collettiva del gru...Condivido con entusiasmo la ola collettiva del gruppo, Mari!!!!! Grande!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11665979536847494614noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-65844381259760763432014-06-13T16:11:11.048+02:002014-06-13T16:11:11.048+02:00Ciao Ann, sono rimasta io stessa sorpresissima ed ...Ciao Ann, sono rimasta io stessa sorpresissima ed entusiasta del risultato, sarà stato il mortaio pesantissimo con cui l'ho tenuto pressato che lo ha compattato così bene :)<br />Grazie mille, sono contenta che ti sia piaciuto.mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-86582088024885930212014-06-13T16:08:30.900+02:002014-06-13T16:08:30.900+02:00Ahahah... la Patty usa sempre delle espressioni mo...Ahahah... la Patty usa sempre delle espressioni molto efficaci :))) Grazie Ale, grazie mille...mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-72213662599824601652014-06-13T16:07:25.245+02:002014-06-13T16:07:25.245+02:00Ma grazie a te carissima Ale :)))Ma grazie a te carissima Ale :)))mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-26913162875013137842014-06-13T16:06:52.090+02:002014-06-13T16:06:52.090+02:00Cara Mapi, in un libro così zeppo di ricette, molt...Cara Mapi, in un libro così zeppo di ricette, molte delle quali anche parecchio impegnative, è normale imbattersi in alcune di esse che riescono peggio di altre, secondo me la tua, da come l'hai descritta era una di quelle. Questo riso in fin dei conti era di abbastanza semplice esecuzione, fatto sta che il libro mi piace tantissimo, se non altro per la curiosità che mi ha suscitato e la voglia che mi ha lasciato di provare tantissime ricette e rimetterlo alla prova. Grazie mille e un bacione!mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-86662914304242211272014-06-13T16:06:30.316+02:002014-06-13T16:06:30.316+02:00Bravissima Mari! per tutto, ma specialmente per il...Bravissima Mari! per tutto, ma specialmente per il paneer. E' perfetto, liscio e compatto e infatti e' fritto splendidamente. <br /><br />--AnnAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-42412154376822410562014-06-13T16:02:46.299+02:002014-06-13T16:02:46.299+02:00Grazie Roby!!! Il paneer ormai è entrato a far par...Grazie Roby!!! Il paneer ormai è entrato a far parte del mio ricettario, ho almeno già dieci varianti in testa :) Per quanto riguarda il riso è assolutamente pazzesco per quanto è buono :)mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-82225328732962167102014-06-13T16:00:52.880+02:002014-06-13T16:00:52.880+02:00Mi fa molto piacere che ti sia piaciuto Irene, ti ...Mi fa molto piacere che ti sia piaciuto Irene, ti ringrazio.mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-57671473750368794192014-06-13T16:00:24.440+02:002014-06-13T16:00:24.440+02:00orpo!!! come si dice a Trieste :)))orpo!!! come si dice a Trieste :)))mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.com