tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post4644488072955099389..comments2024-03-28T10:37:45.181+01:00Comments on Starbooks: POLLO AL CURRYalessandrahttp://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comBlogger21125tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-88213900214557035152015-02-10T17:25:57.692+01:002015-02-10T17:25:57.692+01:00Mi sono innamorata all'istante di questa ricet...Mi sono innamorata all'istante di questa ricetta, così rigorosamente profumata, cremosa e marrone, e mi candido tra gli ospiti coraggiosi dei 12 spicchi d'aglio, anzi per far prima... la provo!!! :-D<br />Ancora una volta registro una forte irritazione per l'incredibile e imperdonabile superficialità della traduttrice.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-16883168566457209012015-01-28T17:39:36.729+01:002015-01-28T17:39:36.729+01:00wooow fantastica Singapore!!! grazie mille per i c...wooow fantastica Singapore!!! grazie mille per i consigli, ne farò tesoro dato che fra qualche anno mi trasferirò li e avere punti di riferimento per una amante come me delle spezie e dei prodotti etnici è fondamentale!!! Buona fortuna per tutto...ciao Vale :DSmilingValehttps://www.blogger.com/profile/05658650493813318908noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-84373418658089681922015-01-28T12:36:29.187+01:002015-01-28T12:36:29.187+01:00assolutamente sì. Come scrivevo, "curry"...assolutamente sì. Come scrivevo, "curry" è un concetto ampio e ognuno può scegliere di utilizzare le spezie che preferisce. L'importante è capire che il procedimento è qelo descritto in questa ricetta, che parte cioè da un mix di spezie a secco, da una parte, e una pasta di cipolle aromatizzata, dall'altra- e poi unisce tutto assieme. Poi, quello che ci metti spetta a te- e se ci pensi, è la parte più divertente di tutte...alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-22729232093207754432015-01-28T09:41:16.990+01:002015-01-28T09:41:16.990+01:00In teoria mi piacerebbe moltissimo. In pratica non...In teoria mi piacerebbe moltissimo. In pratica non mangio piccante e il ristorante indiano per me è offlimit. Mi guardano come se fossi malata. Se non mettessi il pimento/pepe (introvabile qui) e calassi la senape (nera assente) produrrei qualcosa di edibile?<br />Silvia M.https://www.blogger.com/profile/06245751634652063085noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-77510526182907429602015-01-28T02:36:46.698+01:002015-01-28T02:36:46.698+01:00Pensa che è casuale, la pubblicazione.. ho visto i...Pensa che è casuale, la pubblicazione.. ho visto il primo posto libero e, in ritardo com'ero, non son neanche stata a guardare che giorno fosse :-)<br />Senti, questa è la ricetta che fa per voi. Perchè è sufficientemente vicina all'originale per scostarsi da quei sapori piatti da "il curry è una spezia che si compra nelle bottigliette al cupermercato", ma non così fedele da poter risultare sgradito ai palati non avvezzi dalla nascita a questi sapori. <br />Sto facendo un po' di spesa, anche per le Starbookers ;-) Al momento, sono circondata da fasci di lemongrass e da zenzero blu: ma domani vado al mercato delle spezie a Little India...alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-86962164832860489992015-01-28T02:33:21.418+01:002015-01-28T02:33:21.418+01:00lo dicevo prima alla Patti: io ho il problema inve...lo dicevo prima alla Patti: io ho il problema inverso. <br />In 15 giorni che son qui, abbiamo sempre e solo mangiato negli hawker market. Roba che ieri che ero da sola stavo per fiondarmi nel Mc donald's. Di chinatown, ovviamente :-)alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-78287773766877550312015-01-28T02:32:07.766+01:002015-01-28T02:32:07.766+01:00io ho festeggiato in una splendida sala da té, con...io ho festeggiato in una splendida sala da té, con tè alla rosa (snellente) e una custurd tarte (per riequilibrare il potere del té... sono o non sono nel paese dello yin e dello yan? :-)<br />La curry paste thay è un'altra cosa- e sento già da qui lo scoppio di un pianto irrefrenabile. E' molto più piccante e ha sapori tutti diversi da questa. Completamente. la puoi usare per un Pad Thai, per esempio, o per altripiatti della cucina thailandese: ma guai a generalizzare l'Oriente, perché si richiano incidenti diplomatici mica da ridere. Me ne sto rendendo conto in questi giorni, che non mi basterà una vita per imparare...<br />Grazie per i complimenti per il libri, chegiro intanto alle starbookers, visto che loro sono "firme fisse" e poi a tutti gli altri collaboratori. Le ricette sono testatissime e spero che tu possa trovare il tempo per prepararne qualcuna, perchè davvero gli autori sono uno migliore dell'altro e qualsiasi sia la tua scelta, vai sempre sul sicuro. <br />E grazie ancora per gli auguri :-)alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-71031978095268427402015-01-28T02:25:05.556+01:002015-01-28T02:25:05.556+01:00io ho il "problema" inverso: una figlia ...io ho il "problema" inverso: una figlia che mangerebbe solo indiano e un marito che mangerebbe solo cinese. La cucina indiana ha sapori dolci:ci sono delle combinazioni di latte di cocco e mandorle che sono la fine del mondo. E vengono serviti con il pollo o i gamberi o l'agnello... se non ti senti pronta all'eresia, potresti iniziare da lì...alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-82652629312331797212015-01-28T02:22:46.861+01:002015-01-28T02:22:46.861+01:00il negozio delle spezie è a Singapore, mi sto tras...il negozio delle spezie è a Singapore, mi sto trasferendo qui :-)<br />ma a Genova trovi di tutto. non perderti il Mercato Orientale, in centro. A Sampierdarena ci sono tanti mini market etnici, visto che ormai è una specie di enclave delle comunità sudamericane. Un altro indirizzo imperdibile è Torrielli, in via San Donato, nei caruggi. E poi gira per Soziglia, vai da Romanengo per i petali di frutta canditi e i prodotti con le rose, goditi le piccole botteghe della mia città, che sono la sua parte migliore. alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-90484826894225053062015-01-27T21:19:30.562+01:002015-01-27T21:19:30.562+01:00E' certo che un pensierino sul venire lì....&q...E' certo che un pensierino sul venire lì...."nei miei dentri", lo faccio ;-). Vedremo. Sicuramente tornare all'indiano potrebbe essere più semplice, prima che il tuo trasferimento divenga più stabile.Giuliettahttps://www.blogger.com/profile/02124824831855769381noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-74152444020712053632015-01-27T21:13:14.985+01:002015-01-27T21:13:14.985+01:00grazie mille per le info che seguiró sicuramente, ...grazie mille per le info che seguiró sicuramente, il mio fidanzato abita a sampierdarena ma andró sicuramente in c.so torino in quel fantastico negozio!!! volevo chiederti in privato l indirizzo del mercato delle spezie ma sono inchiappata e non riesco,se puoi riesci ad inviarmelo/scrivermelo qui tu?! grazie millissime, farai felice una spices-fan!!! :DSmilingValehttps://www.blogger.com/profile/05658650493813318908noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-14809546853806135772015-01-27T15:27:14.379+01:002015-01-27T15:27:14.379+01:00questo lo devo provare, qui il curry, foss'anc...questo lo devo provare, qui il curry, foss'anche quello imbastardito casalingo, piace a tutti, e viene chiesto spesso e a gran voce. <br />è bello che tu abbia pubblicato proprio oggi... :-*La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-35559442387703719482015-01-27T13:20:37.826+01:002015-01-27T13:20:37.826+01:00L'India e la sua cucina l'adorerei pure, m...L'India e la sua cucina l'adorerei pure, ma con il piccolissimo problema di un consorte a cui non piacciono le spezie nè tantomeno il piccante figurati!<br />Dovrei avere coraggio e farmelo la prossima volta che parte per business trip ;)Araba Felicehttps://www.blogger.com/profile/13199507496390304815noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-50562270524088266292015-01-27T13:08:33.447+01:002015-01-27T13:08:33.447+01:00Ariecco l'India che io amo profondamente ma le...Ariecco l'India che io amo profondamente ma le sue abbondanti spezie un po' meno, preferisco di gran lunga la cucina cinese, tibetana, giapponese... perché trovo il loro gusto più "delicato". Mi viene da sorridere perché proprio ieri ho acquistato la red curry paste per fare delle ricette thai e quindi, siccome mi piace anche non complicarmi la vita più del necessario, se dovessi fare questa ricetta la curry paste l'avrei già pronta...<br />Alessandra colgo l'occasione per dirti quanto sto apprezzando l'Ora del Patè e Dolci Regali, bellissime ricette, divertentissima anche l'impaginazione e adesso tocca a me dargli vita provando le ricette... cosa un po' più ardua perché tra le ricette che continuamente mi passano sotto il naso nei vari blog, fb, programmi televisivi ne ho per almeno 5 vite... ma a tempo debito ce la farò... grazie comunque bellissime "opere corali" e quindi complimenti a te e alle altre collaboratrici. <br />Ultima cosa, forse non sarà il luogo giusto ma visto che ci sono: TANTI AUGURI A TE, TANTI AUGURI A TE, TANTI AUGURI A TEEEEE E LA TORTA DOV'E'? mica vorremo festeggiare con il pollo al curry??? :-) SaiPiperinahttps://www.blogger.com/profile/14252082860876824213noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-18448145531982847632015-01-27T11:24:36.162+01:002015-01-27T11:24:36.162+01:00La mia ignoranza sulla cucina indiana deriva anche...La mia ignoranza sulla cucina indiana deriva anche da un elemento che mi impedisce fisicamente di avvicinarmi ad essa con serenità: il piccante mi è nemico. Non so se sono allergica o abbia qualche intolleranza al peperoncino e simili (il pepe non mi crea nessun problema), fatto sta che anche solo inalarlo mi provoca malessere, fino a tosse isterica (e conseguenti effetti nefasti che mia figlia da piccola chiamava "gomito"). Però amo un certo tipo di curry, dolce, e lo uso senza sapere bene come spessissimo sul pollo. Magari posso provare questo piatto eliminando i peperoncini, azione simile ad una bestemmia, lo so. Ma come posso fare? <br />Mi sembra una ricetta meravigliosa.....PATRIZIA MALOMOhttps://www.blogger.com/profile/11845349591586696197noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-86756697576997962562015-01-27T10:48:40.767+01:002015-01-27T10:48:40.767+01:00Vedi tu. O torniamo all'indiano oppure vieni q...Vedi tu. O torniamo all'indiano oppure vieni qui :-)alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-39213825556681256372015-01-27T10:48:08.697+01:002015-01-27T10:48:08.697+01:00ma io mica sono una gran cuoca, anzi: se le ricett...ma io mica sono una gran cuoca, anzi: se le ricette non sono semplici, le semplifico a forza. E questa è semplicissima. E' solo un po' più lunga, perchè si parte da zero, anche per fare il garam masala: ma basta seguire il procedimento della stewart e il risultato è assicurato!alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-69122597497026709932015-01-27T10:29:45.530+01:002015-01-27T10:29:45.530+01:00a Genova centro, ci sono tre ristoranti indiani,e ...a Genova centro, ci sono tre ristoranti indiani,e sono validi tutti e tre. Basta guardare la clientela (in sari :-) per capirlo. Quello che a me paice particolarmente è il meno famoso: si trova in via Colombo, nella parte inferiore, quella che porta alla stazione Brignole, ed è gestito da una famiglia del Bangladesh. Ma visto che adori la cucina indiana, ti consiglio di provare anche gli altri due (in via Caffa, quello ritenuto il migliore e in Corso Torino) e già che ci siamo anche di farela spesa nel negozio di specialità etniche, gestito da indiani, all'angolo di corso Torino con via tommaso invrea. Lì trovi davvero di tutto, anche il fresco, e a prezzi ridicoli. e se poi vuoi qualcosa di assolutamente "indigeno", abbiamo appena preso casa vicino alla più grande enclave indiana del mondo, con il più grande mercato delle spezie: chiedi-e provvedo :-)alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-65732529749283561912015-01-27T10:11:55.454+01:002015-01-27T10:11:55.454+01:00Sicuramente sarà proprio buono buono buono, non cr...Sicuramente sarà proprio buono buono buono, non credo di poterlo emulare perchè non sono così esperta, ma come si dice: "nessuno nasce imparato" e quindi proverò a farlo!!! ad ogni modo dato che il mio ragazzo è genovese e dovrei trasferirmi a Genova ma soprattutto adoro la cucina indiana, mi farebbe piacere sapere il nome di quel ristorante da te nominato, chissà che non riesca a convincere il fidanzato a venire insieme a me :DSmilingValehttps://www.blogger.com/profile/05658650493813318908noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-84153309815710587032015-01-27T09:40:14.231+01:002015-01-27T09:40:14.231+01:00Eppure un pollo al curry come si deve, vorrei prop...Eppure un pollo al curry come si deve, vorrei proprio assaggiarloGiuliettahttps://www.blogger.com/profile/02124824831855769381noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-59971114060899226442015-01-27T09:35:07.800+01:002015-01-27T09:35:07.800+01:00senza dubbio il piatto dev'essere divino...
ma...senza dubbio il piatto dev'essere divino...<br />ma le mie competenze da cuoca sono troppo limitate per riuscire ad emularti... Patalicehttps://www.blogger.com/profile/10285586305878953217noreply@blogger.com