tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post3325282528740036901..comments2024-03-29T09:16:27.645+01:00Comments on Starbooks: VELVETY CREAM OF MUSHROOM SOUP PER STARBOOKS REDONE DI MAGGIOalessandrahttp://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-8209064790467468512016-05-18T10:08:55.770+02:002016-05-18T10:08:55.770+02:00Bellissimo contributo, Marina! Sei uno spasso! Io ...Bellissimo contributo, Marina! Sei uno spasso! Io non sono siciliana ma aumenterei comunque le dosi, o diminuirei il numero dei commensali ;)<br />A casa mia i funghi vanno moltissimo, anche perché, mio marito non vede l'ora che arrivi l'estate per iniziare la sua "raccolta", che per me si traduce in un lavoro continuo per la pulizia, l'essiccazione e la congelazione... però ce li godiamo per tutta la stagione invernale :))) <br />Mi hai fatto venire voglia di riprendere in mano quel libro...<br />Grazie!Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-23749260268864762312016-05-16T09:41:37.641+02:002016-05-16T09:41:37.641+02:00Non c'è gara, vinci a mani basse proprio. Gran...Non c'è gara, vinci a mani basse proprio. Grande post!perladarsellahttps://www.blogger.com/profile/01885248957830006554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-64403416115419108462016-05-15T11:33:03.544+02:002016-05-15T11:33:03.544+02:00grazie davvero per questo divertente e inappuntabi...grazie davvero per questo divertente e inappuntabile contributo. <br />mi hai fatto morir dal ridere con le tue osservazioni sulle quantità, io non sono siciliana ma concordo pienamente con te, anche se ha ragione anche mapi nel dire che erano cene di molte portate, non le cene piatto unico che vanno per la maggiore di questi tempi. <br />e mi è piaciuto tantissimo anche il blender vintage.<br />insomma, davvero grazie!!! (sono gaia)Starbookshttps://www.blogger.com/profile/18432058806276459566noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-32734365184696418202016-05-15T11:05:11.447+02:002016-05-15T11:05:11.447+02:00Ah ecco, leggo solo adesso i commenti delle colleg...Ah ecco, leggo solo adesso i commenti delle colleghe Starbooker e vedo che Alessandra ha già parlato del Kosher Salt. ;-)๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-40052828765588392032016-05-15T11:03:20.418+02:002016-05-15T11:03:20.418+02:00Marina, mi hai fatto morire dal ridere!!! :-D
A c...Marina, mi hai fatto morire dal ridere!!! :-D <br />A cominciare da quel "che al netto della pulizia diventano 1 pound ossia 456 g circa" che rivela - anzi, dichiara - la tua british addiction più di mille dichiarazioni, e per finire con la notazione sulle dosi, che mi trova pienamente concorde (e qui ritengo che la nostra comune <i>sicilianitas</i> reclami i suoi diritti). <br /><br />Ti ringrazio tra l'altro per avermi riportato alla memoria questo libro, uno di quelli che ho amato di più tra quelli dello Starbooks.<br /><br />Per amore di precisione (e perché in quanto Starbooker mi sono spesso trovata a fare i conti con tale ingrediente) sappi che il Kosher Salt non ha niente a che vedere con la cucina ebraica, ma è l'equivalente americano del nostro sale grosso; in realtà la sua grana è leggermente più sottile di quella del nostro sale grosso, ma essenzialmente è di quello che si tratta. Viene chiamato Kosher perché, essendo privo di impurità, è comunemente usato anche nella cucina ebraica americana.<br /><br />Spezzo una lancia a favore delle porzioni - non siciliane, senza dubbio - pensando a una cena a Downton Abbey, formata da tante portate: per una cena in famiglia invece, concordo pienamente con te: 4 persone al massimo. ;-)<br />Infine il passaggio al setaccio (o al colino, in mancanza) serve a dare maggiore finezza alla crema. Personalmente amo i sapori e le consistenze rustiche, ma ho provato a passare al colino a maglie fini certe creme di verdure e devo dire che rispetto al passaggio col frullatore a immersione acquisiscono una setosità senza pari, che le rende perfette per le cene formali (quali appunto dovevano essere quelle di Downton Abbey).<br /><br />Un abbraccio e grazie ancora!!!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-22739295606716028672016-05-14T21:44:34.285+02:002016-05-14T21:44:34.285+02:00Dear Victoria (al secolo Marina) sono sicura che i...Dear Victoria (al secolo Marina) sono sicura che il fedele Carson approverebbe molto questa portata... brava, una Mushroom soup davvero invogliante. La proverò.<br />L'immersion blender degli anni ’20 è troppo forte... :-D SaiPiperinahttps://www.blogger.com/profile/14252082860876824213noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-56893507734856981102016-05-14T14:34:58.395+02:002016-05-14T14:34:58.395+02:00Complimenti...e CHE FOTO!! Sono senza parole!
Complimenti...e CHE FOTO!! Sono senza parole!<br />elemoonhttps://www.blogger.com/profile/06469135333498284683noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-78240942656399793472016-05-14T13:46:06.575+02:002016-05-14T13:46:06.575+02:00Cara Marina, ho letto con gran piacere il tuo post...Cara Marina, ho letto con gran piacere il tuo post ed in particolare le annotazioni finali. A me questo libro è rimasto nel cuore perché forse ho avuto la fortuna di realizzare un paio di ricette con riuscita impeccabile quindi lo considero fra i miei preferiti. Divertente la tua disanima sulla quantità che meriterebbe un post a parte. Bravissima! PATRIZIA MALOMOhttps://www.blogger.com/profile/11845349591586696197noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-74196013968459504532016-05-14T12:24:37.821+02:002016-05-14T12:24:37.821+02:00Eccoti finalmente!!!
E che libro- che ricetta- che...Eccoti finalmente!!!<br />E che libro- che ricetta- che escuzione e che post :-)<br />Una sola precisazione: il sale kosher non ha nulla a che vedere con gli Ebrei. E' un sale dalla grana più grossa del nostro sale comune- è a scaglie, tipo il Maldon- ma oggi è il termine usato per indicare tutti i sali "puri", un po' come potrebbero essere i nostri (vostri,, ahimé) sali di Cervia, per capirci. Si chiama "kosher" da "koshering", perchè in origine veniva usato per aiutare il processo di rimozione dela sangue dalla carne, per renderla appunto "kosher" e quindi pura per gli Ebrei. Per semplificare, sulle etichette si iniziò a scrivere "kosher"- e da qui il nome. :-)alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-30741487548082538542016-05-14T11:48:50.841+02:002016-05-14T11:48:50.841+02:00che bontà divina!!!! bacione e buon week end!!! ba...che bontà divina!!!! bacione e buon week end!!! bacione <br />MirtaAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/01433040093614720956noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-37529320297384767042016-05-14T10:39:33.093+02:002016-05-14T10:39:33.093+02:00Voglia matta di provarla nonostante qui ci siano 4...Voglia matta di provarla nonostante qui ci siano 45 gradi ed i cremini me li portino al super solo dopo promessa di pagamento di riscatto. Grazie per il tuo contributo!Araba Felicehttps://www.blogger.com/profile/13199507496390304815noreply@blogger.com