tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post2641971892025746991..comments2024-03-27T20:42:17.722+01:00Comments on Starbooks: SHEPERD'S PIE VEGANA - VEGAN SHEPERD'S PIEalessandrahttp://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-8810258285434624392014-06-12T11:27:32.451+02:002014-06-12T11:27:32.451+02:00Cavolo, Patty! Leggo solo ora il tuo interessante ...Cavolo, Patty! Leggo solo ora il tuo interessante commento! <br />Devo dire che in parte condivido la tua riflessione: effettivamente in cucina non si può pensare che cambiando anche un solo ingrediente il risultato di una ricetta a livello di gusto, consistenza e quant'altro non cambi. Però trovo innocuo, se interpretato nella giusta maniera, il fatto di utilizzare nomi di ricette classiche per le loro reinterpretazioni in chiave vegana, vegetariana, gluten free o quant'altro. Lo vedo più come un omaggio alla ricetta stessa, un modo per proporre abbinamenti ed alternative diverse partendo da un'idea di base comune e condivisa.<br />Certo non mi sognerei mai di affermare che questa sheperd's pie sia sorella, o anche solo cugina, della vera ricetta inglese. <br />Grazie mille a te per lo spunto di riflessione! Mariangela Alittleplacetoresthttps://www.blogger.com/profile/13296939567910647433noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-36857601377492995042014-06-12T11:22:07.639+02:002014-06-12T11:22:07.639+02:00Grazie Roby!! =)Grazie Roby!! =)Mariangela Alittleplacetoresthttps://www.blogger.com/profile/13296939567910647433noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-36686338334117774422014-05-22T19:01:53.399+02:002014-05-22T19:01:53.399+02:00Grazie Mariangela dei consigli correttivi e della ...Grazie Mariangela dei consigli correttivi e della recensione. I tuoi pie sono bellissimi, brava ! E le lenticchie fanno così bene, per noi donne sempre anemiche ... Concordo sull'ossessione di trovare nomi evocativi del mondo carnivoro, a volte ai limiti dell'accanimento. Al ristorante vegano mi è stato proposto a condimento dei ravioli un "parmigiano vegano", fatto con lievito alimentare. A volte - con tutto il rispetto per le scelte vegane, che ammiro molto - mi chiedo perché dobbiamo ostinarci a cucinare "cotolette di seitan" o "spezzatino di tempeth" anziché optare per una italianissima pasta e fagioli. Ci siamo già arrivati, alla fiorentina di tofu ?Latte e fielehttps://www.blogger.com/profile/00412238921113312160noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-72056369555071416162014-05-22T15:49:38.568+02:002014-05-22T15:49:38.568+02:00Cara Mariangela, bravissima perché te la sei cavat...Cara Mariangela, bravissima perché te la sei cavata alla grande.<br />Devo però dire la mia come al solito ma non è assolutamente una critica al tuo lavoro, tutt'altro.<br />Trovo che l'idea di chiamare Vegan Sheperd pie questo piatto sia una vera presa di giro, o diciamo, una forzatura. Ho grossa difficoltà ad essere obbiettiva di fronte a tutto ciò che è vegano, ma il voler per forza trovare delle alternative vegane a ricette storiche mi fa troppo ridere. Una ricetta di carne è una ricetta di carne. Un tortino di legumi con purè di pastinaca non è la sua versione vegana. E' un'altra cosa. Semplicemente quello che è, legumi e pastinaca. Se qualcuno mi viene a dire che ha mangiato della Moussakà vegana, dove al posto del ragù c'erano delle lenticchie, a me viene da rispondere che non ha mangiato la moussakà e che in compenso sta avendo delle allucinazioni. Se da una parte posso riuscire ad accettare la cucina vegana per rispetto a chi ha scelto di utilizzarla nella propria vita, dall'altra mi viene da dire: chiamate i piatti con i loro nomi, e non la versione vegana di! Perché diciamocela tutta, fa davvero ridere, ma anche un po' tristezza. <br />E con questo ribadisco che tu sei stata bravissima ed il tuo post è davvero ben fatto. <br />Un bacione <br />Pat PATRIZIA MALOMOhttps://www.blogger.com/profile/11845349591586696197noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-66386517232837592452014-05-22T08:51:54.949+02:002014-05-22T08:51:54.949+02:00pastinaca questa ...introvabile!!! ottime le alter...pastinaca questa ...introvabile!!! ottime le alternative , interessante la ricetta e complimenti a te per questo post chiaro e preciso! adoro le monoporzioni e trovo questi "vegan pies" mooolto carini !!! larobi - lechategoiste https://www.blogger.com/profile/00704251473477762374noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-81995593882963702012014-05-21T23:06:35.489+02:002014-05-21T23:06:35.489+02:00Grazie Mari! Mi ripeto: nome "furbo" a p...Grazie Mari! Mi ripeto: nome "furbo" a parte, è un buon piatto, ideale da sfruttare, ad esempio, se si hanno ospiti vegani o vegetariani a cena per fare una bella figura. Mariangela Alittleplacetoresthttps://www.blogger.com/profile/13296939567910647433noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-1565491850107334322014-05-21T21:00:21.417+02:002014-05-21T21:00:21.417+02:00Sei stata molto brava, hai esaminato molto bene la...Sei stata molto brava, hai esaminato molto bene la ricetta e l‘hai eseguita alla perfezione. E questi pies vegetariani li trovo interessanti, da provare, nonostante il nome che firse trae un po‘ in inganno. mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-20873599063649963862014-05-21T19:54:47.530+02:002014-05-21T19:54:47.530+02:00Presumo che la Paltrow non tenga in considerazione...Presumo che la Paltrow non tenga in considerazione il seitan visto che altro non è che glutine di frumento, riguardo al gusto pensa che anni fa mi era stato detto che in Emilia lo servivano nelle mense degli asili, il seitan al naturale è più facile da mascherare nelle ricette, io lo preparavo a modi vitello tonnato senza usare nè vitello e tanto meno tonno e il risultato era davvero stupefacente, ma era anche un seitan che compravo direttamente da una piccola azienda ed era già buono di suo. SaiPiperinahttps://www.blogger.com/profile/14252082860876824213noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-86855525676112390872014-05-21T19:53:09.927+02:002014-05-21T19:53:09.927+02:00Mi fa molto piacere! Grazie a te! =)Mi fa molto piacere! Grazie a te! =)Mariangela Alittleplacetoresthttps://www.blogger.com/profile/13296939567910647433noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-19503942706564034212014-05-21T19:34:49.632+02:002014-05-21T19:34:49.632+02:00Concordo con Ale, le monoporzioni mi piacciono mol...Concordo con Ale, le monoporzioni mi piacciono moltissimo e la tua realizzazione è proprio gradevole anche per la vista! La sostituzione che hai segnalato la rende più semplice da preparare e decisamente mi hai convinta alla prova. Grazie mille MariangelaAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/11665979536847494614noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-25235857761956264592014-05-21T18:09:29.758+02:002014-05-21T18:09:29.758+02:00Quella con la pastinaca è una battaglia persa! Ma ...Quella con la pastinaca è una battaglia persa! Ma devo dire che dopo aver provato l'abbinamento cavolfiore+patata dolce, non credo farò a cambio nemmeno se la trovassi! =)<br />Il latte vaccino andrà benissimo, anzi toglierà un pelino di nota dolciastra all'insieme. Mariangela Alittleplacetoresthttps://www.blogger.com/profile/13296939567910647433noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-36746614616635826022014-05-21T18:07:45.166+02:002014-05-21T18:07:45.166+02:00Come ho già detto...assolutamente da provare! =)Come ho già detto...assolutamente da provare! =)Mariangela Alittleplacetoresthttps://www.blogger.com/profile/13296939567910647433noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-8462737618371932542014-05-21T18:07:21.870+02:002014-05-21T18:07:21.870+02:00Ma grazie! Siete troppo gentili!
Anch'io sono...Ma grazie! Siete troppo gentili! <br />Anch'io sono fan delle monoporzioni! A casa mia siamo in 4 e le 12 piccole pies sono sparite in pochi minuti! =) E' da dargli una chance! Mariangela Alittleplacetoresthttps://www.blogger.com/profile/13296939567910647433noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-14239732330713939412014-05-21T16:23:45.938+02:002014-05-21T16:23:45.938+02:00A me di solito basta sentire l'aggettivo "...A me di solito basta sentire l'aggettivo "Vegan" per storcere il naso (a causa di sovraesposizione della sottoscritta ai vegani, che ha causato un'allergia ^_^), eppure questa preparazione ha il suo perché.<br />Mi piace moltissimo il puré al cavolfiore, adoro le lenticchie e mi piace tantissimo l'idea delle mono porzioni.<br />Di sicuro quando la preparerò userò il latte vaccino e non quello di soia, ma devo dire che ne vale proprio la pena! Grazie Mariangela!<br /><br />P.S.: ho cercato pure io la pastinaca disperatamente e senza successo. ;-) ๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-6544653355077987232014-05-21T14:56:06.128+02:002014-05-21T14:56:06.128+02:00sì il nome poco ci azzecca ma recentemente ho fatt...sì il nome poco ci azzecca ma recentemente ho fatto delle polpette di lenticchie e sono rimasta piacevolmente sorpresa...chissà che anche qui ci sia da stupirsi!!!<br />Danyhttps://www.blogger.com/profile/10242308530721429620noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-25160931188051152922014-05-21T14:56:02.749+02:002014-05-21T14:56:02.749+02:00L'idea delle monoporzioni mi piace sempre tant...L'idea delle monoporzioni mi piace sempre tanto, perché donano eleganza anche ai piatti che, nella versione originale, seppur deliziosi, non lo sono molto ;) La versione tradizionale e carnivora della Sheperd's pie la adoro, le lenticchie meno, ma credo che così le gradirei molto di più...<br />Sono d'accordo con Annarita, sei una starbooker perfetta!!!Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-86707109400597376852014-05-21T14:12:18.363+02:002014-05-21T14:12:18.363+02:00Hai proprio ragione, Cristina! Il nome è un po'...Hai proprio ragione, Cristina! Il nome è un po' uno specchietto per le allodole, incuriosisce. Però, alla fine, conta soprattutto il fatto che queste pies sono davvero buone e per nulla complicate da fare!<br />Alla figlia veggie piaceranno di sicuro! ;)Mariangela Alittleplacetoresthttps://www.blogger.com/profile/13296939567910647433noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-44760670792543208462014-05-21T14:10:43.653+02:002014-05-21T14:10:43.653+02:00Grazie mille! Devo dire che mi sono proprio divert...Grazie mille! Devo dire che mi sono proprio divertita con questa ricettina! =)Mariangela Alittleplacetoresthttps://www.blogger.com/profile/13296939567910647433noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-65196061971347666092014-05-21T14:10:15.611+02:002014-05-21T14:10:15.611+02:00Non pensavo ne venisse fuori qualcosa che fosse an...Non pensavo ne venisse fuori qualcosa che fosse anche esteticamente carina da vedere ed invece...! =) La pastinaca, come già detto, resta per me un mistero! ;)Mariangela Alittleplacetoresthttps://www.blogger.com/profile/13296939567910647433noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-53807366548937074612014-05-21T14:09:26.359+02:002014-05-21T14:09:26.359+02:00Sicuramente non può essere paragonata alla version...Sicuramente non può essere paragonata alla versione originale, la ricorda alla lontana, ma l'ho comunque trovata un'idea carina e, soprattutto, davvero gustosa. Sulla sostituzione con il seitan sono d'accordissimo, ottima alternativa, però magari ad un bambino - visto che è stata pensata per questo tipo di palati - risulta più "friendly" un alimento come la lenticchia. <br />Sulla pastinaca non mi pronuncio...mai assaggiata! ;)Mariangela Alittleplacetoresthttps://www.blogger.com/profile/13296939567910647433noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-65473046935845976972014-05-21T12:02:12.452+02:002014-05-21T12:02:12.452+02:00Che bello questo post!
Secondo me il problema - se...Che bello questo post!<br />Secondo me il problema - se si può chiamare tale - delle ricette di Gwyneth, sta proprio nel loro nome... se questa non si chiamasse "sheperd's pie", ma ad esempio "sformatini di lenticchie e purè", già avremmo un approccio diverso.<br />Comunque l'idea mi piace, la presentazione pure, e ben presto la rifarò per la mia figliola veggie. Grazie!cristina b.https://www.blogger.com/profile/09980756113320234706noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-79748624780758886222014-05-21T10:46:32.533+02:002014-05-21T10:46:32.533+02:00Ma brava davvero si anche Gwyneth ma davvero brava...Ma brava davvero si anche Gwyneth ma davvero brava tu, starbooker perfetta. Mi hai fatto venire voglia di prepararli pastinaca a parte. Annarita Rossihttps://www.blogger.com/profile/12610456071404087366noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-18268887420226240592014-05-21T10:37:55.051+02:002014-05-21T10:37:55.051+02:00Ma ci credi che ultimamente al super qui in Arabia...Ma ci credi che ultimamente al super qui in Arabia si trova la pastinaca??? Non ci potevo credere :D<br />Questa preparazione oltre che visti gli ingredienti sicuramente di mio gusto è anche molto carina da vedere!Araba Felicehttps://www.blogger.com/profile/13199507496390304815noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-57315214671845440182014-05-21T09:48:38.755+02:002014-05-21T09:48:38.755+02:00Ahhhhhhhh l'ho vista e riconosciuta pure e non...Ahhhhhhhh l'ho vista e riconosciuta pure e non mi piace neanche, mi disgusta quasi come il coriandolo... evviva!!! SaiPiperinahttps://www.blogger.com/profile/14252082860876824213noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-75288883844064225292014-05-21T09:41:12.341+02:002014-05-21T09:41:12.341+02:00Sheperd's Pie Vegana??? Dai bell'idea, e a...Sheperd's Pie Vegana??? Dai bell'idea, e anche bella foto ma poi leggendo la ricetta l'entusiasmo mi si smorza... tutto qui? lenticchie e purè di pastinache... tra l'altro cos'è 'sto pastinache? mah non ho dubbi che possa essere buona, ma da qui a riconoscerci una sheperd's pie, almeno per me ce ne vuole, mi ricorda più il contorno del cotechino di capodanno. Io quando sono stata vegetariana mi preparavo una fantastica sheperd's pie con il seitan oppure macinato di soia, quello inglese buonissimo oppure con il quorn che in Italia ahimè non si trova ma è un sostituto alla carne fantastico che si acquista da Lugano in su. Va bè dai 1 ricetta che non mi sconquiffera su tante che ho apprezzato ci può stare. Ciò nonostante in alto i calici per quel tocco di figo dell'ex consorte della Paltrow che tanto mi piace... a domani adesso vado a vedere che diavoleria è la pastinaca... SaiPiperinahttps://www.blogger.com/profile/14252082860876824213noreply@blogger.com