tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post189103070658746432..comments2024-03-28T10:37:45.181+01:00Comments on Starbooks: PEANUT BUTTER AND JELLY BREADalessandrahttp://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-1793751765373024612014-11-17T20:16:10.241+01:002014-11-17T20:16:10.241+01:00Solo a leggere i tuoi post ed i relativi commenti ...Solo a leggere i tuoi post ed i relativi commenti al seguito, mi da di più che qualsiasi corso di panificazione in giro per il mondo! Grazie. PATRIZIA MALOMOhttps://www.blogger.com/profile/11845349591586696197noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-3948875068693133082014-11-17T20:13:40.382+01:002014-11-17T20:13:40.382+01:00Il burro d'arachidi crea dipendenza. Ecco perc...Il burro d'arachidi crea dipendenza. Ecco perchè io ci giro al largo! Perchè il migliore abbinamento che conosco è con un cucchiaio da minestra, direttamente nella mia bocca! PATRIZIA MALOMOhttps://www.blogger.com/profile/11845349591586696197noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-88830834500886879582014-11-14T16:40:11.093+01:002014-11-14T16:40:11.093+01:00Ho scoperto il burro d'arachidi, tardi, ma sto...Ho scoperto il burro d'arachidi, tardi, ma sto rimediando e lo farò anche grazie a questo pane, facendo felice mio cognato (americano). Le tue note e quelle di Ann saranno preziose: siete un pozzo di conoscenza... grazie Mapi !!!Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-65185121007634442982014-11-12T16:20:13.600+01:002014-11-12T16:20:13.600+01:00Mapi, un'esecuzione e una valutazione perfette...Mapi, un'esecuzione e una valutazione perfette...da una fuoriclasse come te non ci si poteva aspettare nulla di meno!<br />Sbirciando l'indice del libro questa ricetta mi era subito balzata all'occhio visto che anch'io adoro l'abbinamento pb&j (per dirla all'americana!).<br />Grazie e ancora complimenti! Mariangela Alittleplacetoresthttps://www.blogger.com/profile/13296939567910647433noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-7863028576144420352014-11-11T22:03:39.924+01:002014-11-11T22:03:39.924+01:00e comunque mapi le tue cose sono sempre magistrali...e comunque mapi le tue cose sono sempre magistrali!La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-9996251207256798472014-11-11T22:03:14.087+01:002014-11-11T22:03:14.087+01:00solite note iper-competenti, la voglia di rifarla ...solite note iper-competenti, la voglia di rifarla in versine gluten free a questo punto è grande: faccio tesoro dei tuoi suggerimenti e passo all'attacco! <br />sul pane sciocco non concordo con voi, per me è pure troppo salato!!!!<br />ma concordo con ann sull'umidità di questi impasti. vanno davvero maneggiati con cura!La Gaia Celiacahttps://www.blogger.com/profile/09779030331309982740noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-81436339157316220042014-11-11T18:55:10.624+01:002014-11-11T18:55:10.624+01:00Ecco, allora non sono solo io a trovare il suo pan...Ecco, allora non sono solo io a trovare il suo pane sciapetto!!! :-)<br />Le tue risposte, cara Ann, sono sempre illuminanti: ho letto della jelly di uva Concord e mi sono detta che la voglio anch'io. Ho fatto una rapida ricerca su internet e scoperto che la varietà più simile alla Concord che abbiamo in Italia è l'uva fragola... e ci credo che sta benissimo col burro di arachidi!!! Se non è troppo tardi andrò a cercare tale uva dal fruttivendolo, perché la voglio davvero provare con questo pane. <br />Grazie anche per le dritte sulla consistenza della gelatina: la mia effettivamente era pure molto ferma, tanto che ho dovuto mescolarla con un cucchiaio per renderla spalmabile. Trovo però che Lahey avrebbe dovuto precisare meglio il tipo di gelatina da usare, perché un generico "marmellata" a questo punto non basta.<br />La pagnotta mi è effettivamente venuta lopsided, mi ero chiesta se non avessi stretto troppo l'alluminio di copertura della teglia da una parte; purtroppo non ho avuto il tempo di rifarla. La consistenza era buona però, forse proprio perché cotta in teglia senza coperchio.<br />La voglio rifare comunque, perché mi è piaciuta parecchio. E voglio rifarla con la gelatina di uva fragola. :-)<br />Un abbraccio.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-85958709637046263022014-11-11T18:17:19.302+01:002014-11-11T18:17:19.302+01:00Con la nutella non l'ho mai provato, ma deve e...Con la nutella non l'ho mai provato, ma deve essere un'accoppiata vincente! :-)๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-38703233900794899062014-11-11T18:16:03.648+01:002014-11-11T18:16:03.648+01:00Il connubio è effettivamente perfetto, e sai una c...Il connubio è effettivamente perfetto, e sai una cosa? Proverò anche la tua ricetta!<br />Un bacione.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-68773109008614609572014-11-11T16:36:07.768+01:002014-11-11T16:36:07.768+01:00che le ricettte di Lahey risultino sempre un po...che le ricettte di Lahey risultino sempre un po' scarse di sale e' un problema che e' stato riportato in tutte le recensioni che ho letto, e avendo provato la sua ricetta di base anch'io avevo avuto la stessa impressione, come ha avuto anche tu. <br />Per la Jelly, col burro d'arachide e' sempre quella di uva (nel nostro immaginario collettivo sono indivisibili, e una evoca inevitabilmente l'altra insieme ai ricordi di pasti consumati a scuola). La varieta' dui uva e la Concord, che cresce selvatica in New England, si riconosce immediatamente e quando e' matura ha un profumo cosi' intenso che la trovi anche solo annusando il vento nei boschi. Ha un gusto stupendo, con una nota acidula che bilancia la dolcezza. Ha anche una consistenza piuttosto sostenuta, tanto che quando la togli dal vasetto rimane in forma, non e' morbida e scorrevole come una normale marmellata. Per cui in cottura in forno resta una variegatura ben nitida. Lo so che Lahey dice di usare anche una marmellata, ma quella si diffonde di piu' nell'impasto.<br /><br />Mi chiedevo se ti e' piaciuta la consistenza di questo pane---a me sembra che le sue ricette siano un po' troppo umide, che rimangano un po' troppo dense nella mollica, e infatti la cima della pagnotta e' concava invece che convessa. Lopsided, dico io. Ma forse e' questione di gusti.<br /><br /><br />--AnnAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-58314200117285095002014-11-11T15:54:18.931+01:002014-11-11T15:54:18.931+01:00Che bella! Io il burro d'arachidi l'ho sem...Che bella! Io il burro d'arachidi l'ho sempre mangiato con la nutella, ma forse è giunta l'ora di provare un'accoppiata leggermente più "salutare" :) Rachele - Pagine e Briciolehttps://www.blogger.com/profile/08563674561709598994noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-87963558763222161882014-11-11T14:19:58.351+01:002014-11-11T14:19:58.351+01:00Cara Mapy in effetti già qualche mese fa mi era ba...Cara Mapy in effetti già qualche mese fa mi era balenata l'idea di farmi il burro di arachidi, credo proprio a seguito di una ricetta di biscotti al burro d'arachidi dell'Araba, ma forse mi sbaglio. Biscotti che poi non ho ancora fatto. Pensa che una mia amica di Taiwan lo usa per condire la pasta e bietole e ti dirò che non è niente male. SaiPiperinahttps://www.blogger.com/profile/14252082860876824213noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-10188346118881609262014-11-11T14:07:32.170+01:002014-11-11T14:07:32.170+01:00Dove c'è burro d'arachidi, ci sono anche i...Dove c'è burro d'arachidi, ci sono anche io (ovviamente!!!). Un mese fa ho fatto una peanut butter and jelly bread molto più semplice di questa (fa parte delle quick breads con lievito in polvere), ma altrettanto buona. <br />Prossimamente provo anche con questa per la redone<br />Ciao IsabelAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/14656765248013587081noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-33345333069340131462014-11-11T13:45:16.006+01:002014-11-11T13:45:16.006+01:00Hahahahaha, tu mi fai morire!!!! :-D
Io parto da u...Hahahahaha, tu mi fai morire!!!! :-D<br />Io parto da un ragionamento semplicissimo: se ti piacciono le arachidi, ti piace anche il burro di arachidi. Certo, la cosa non è così automatica: quelli naturali, gli organic, sono buonissimi; quelli con l'aggiunta di altri olii o aromi fanno oggettivamente schifo. Io ne ho trovato uno buono, ma soprattutto, dopo averlo comprato, ho scoperto la ricetta per farlo, <a href="http://dolciedintorni.blogspot.it/2014/06/burro-di-arachidi.html" rel="nofollow">sul blog di Valeria</a>... e quando finirò questo lo preparerò senz'altro!<br /><br />Un bacione.๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-76712645313528705492014-11-11T13:38:24.998+01:002014-11-11T13:38:24.998+01:00A me il burro di arachidi piace da impazzire, ma c...A me il burro di arachidi piace da impazzire, ma con la gelatina non l'avevo mai provato: è goduriosisssssimo!!!! Questo pane è già diventato un must a casa mia.<br />E Ale, pensavo proprio a te e alla tua allergia, mentre lo preparavo e soprattutto mentre lo gustavo. :-( <3๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-7528002031979302092014-11-11T13:00:08.692+01:002014-11-11T13:00:08.692+01:00Io il burro d'arachidi non ho ancora capito se...Io il burro d'arachidi non ho ancora capito se mi piace oppure no... non ricordo neanche più l'ultima volta che l'ho mangiato, di sicuro ero a Londra, ma non credo di averlo mai assaggiato con la marmellata o jelly che sia... come potrei a questo punto perdermi l'esperienza dell'assaggio? Troppo curiosa, ho pure acquistato da poco il termometro per alimenti e quindi la temperatura dell'acqua fredda non sarebbe un problema, questa ricetta per il momento me la copio e incollo e alla prima occasione la preparerò. Mapi certo che ogni settimana scopro un tuo talento!!! Ad Assisi un tempo c'era chi parlava agli uccellini e adesso viene alla luce che tu comunichi con la pagnotta... e sorvolo sulle tagliatelle fatte veloci veloci con l'uovo rimanente, io al limite non sarei andata oltre ad una misera frittatina, stai passando direttamente da Mary Poppins a Wonder Woman ovvero Mapy Wonder Poppins. SaiPiperinahttps://www.blogger.com/profile/14252082860876824213noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-28672638120397942642014-11-11T12:17:46.488+01:002014-11-11T12:17:46.488+01:00pratica abituale, qui. Mandare alla mapi le bozze ...pratica abituale, qui. Mandare alla mapi le bozze dei libri da correggere. Visto che le arachidi non me le posso permettere ;-)<br />alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-3867326512643603522014-11-11T12:12:59.346+01:002014-11-11T12:12:59.346+01:00Non hai idea di che gola faccia a me che mangio sp...Non hai idea di che gola faccia a me che mangio spesso per merenda toast con burro di arachidi e jelly!<br />Grazie per le tue indicazioni, come sempre credo che gli autori dei libri di cucina dovrebbero mandare a te le bozze da correggere ;)Araba Felicehttps://www.blogger.com/profile/13199507496390304815noreply@blogger.com