tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post139878122887482093..comments2024-03-28T12:12:12.644+01:00Comments on Starbooks: SESAME GOUGÈRESalessandrahttp://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comBlogger19125tag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-36165122954606751772018-04-15T19:07:52.458+02:002018-04-15T19:07:52.458+02:00Mapi, hai visto giusto! Mi piace provare più versi...Mapi, hai visto giusto! Mi piace provare più versioni di una ricetta, perché si può imparare parecchio. E poi, le Gougères sono deliziosie... Il sesamo ci sta benissimo, così come il pepe ;)<br />Grazie Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-86409307363443254472018-04-15T18:59:28.103+02:002018-04-15T18:59:28.103+02:00Ale, io impazzirei a vivere in quel clima...!
Puo...Ale, io impazzirei a vivere in quel clima...! <br />Puoi sicuramente riprovare con questa ricetta, perché è valida. Controlla con cura la densità dell’impasto e la cottura che, ormai, farò sempre a 200 gradi C. Vedrei che le gougeres saranno un successo :)))Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-29621243047710422772018-04-14T14:36:54.899+02:002018-04-14T14:36:54.899+02:00Me la ricordo bene, la tua serie di gougères, e in...Me la ricordo bene, la tua serie di gougères, e infatti non appena sfogliando il libro ho visto la ricetta, ho pensato che di sicuro l'avresti scelta tu. :-)<br />Il Gruyère mi piace molto, il sesamo secondo me dà quella nota in più e... come dire... queste finiranno sulla mia tavola molto presto. Con il tuo accorgimento di cuocerle a 200 °C.<br />Grandissima Ale!๓คקเ https://www.blogger.com/profile/17057673384925146582noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-27708191298280791922018-04-14T01:07:03.034+02:002018-04-14T01:07:03.034+02:00Appena ho visto la foto, ho detto: questa è la Ale...Appena ho visto la foto, ho detto: questa è la Ale. Perché in questa scelta ci sei tutta tu. In questi giorni, ho buttato via non so quante teglie di gougeres perché non riesco.a trovare una ricetta che funzioni (e perché non ho pensato.a Roux,mannaggia). Per quanto vada sempre a occhio, qui ho bisogno della bilancia perché le uova medie le trovo solo.ai mercati locali (e mi fido fino a un certo punto), mentre nei supermercati e nei negozi sono solo enormi. Mettici l umidità e il caldo torrido della mia cucina ed ecco che il grammo diventa vitale, anche per le modifiche a cui.sono obbligata. Alla fine, ho scelto Felder con una ricetta simile negli ingredienti,ma diversa nelle dosi. Dici che è il caso di riprovare con questa o passo direttamente a Roux? E tu sei sempre di una bravura stellarealessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-51324807136572067952018-04-13T08:01:19.107+02:002018-04-13T08:01:19.107+02:00Grazie, Patty!
Michel la sa proprio lunga... ;)Grazie, Patty! <br />Michel la sa proprio lunga... ;)Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-316248493905426452018-04-13T08:00:15.458+02:002018-04-13T08:00:15.458+02:00“apertura” e non “apertira” 🤣“apertura” e non “apertira” 🤣Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-88092561720230834632018-04-13T07:59:09.273+02:002018-04-13T07:59:09.273+02:00Franca, io amo i bignè, Questi salati non hanno ne...Franca, io amo i bignè, Questi salati non hanno neanche bisogno della farcitura, anche se, volendo, si potrebbe fare... <br />Se si sono afflosciati, il problema potrebbe essere dovuto all’impasto troppo morbido, con troppe uova, o all’eccessiva lavorazione. Un altro motivo potrebbe essere l’aperitira del forno durante la cottura, ma non credo che sia il tuo caso. <br />Dai un’altra possibilità ai bignè 😊😘<br />Grazie!Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-36410121874662162912018-04-13T07:54:27.112+02:002018-04-13T07:54:27.112+02:00Luciana, leggi qui sopra 😬😘Luciana, leggi qui sopra 😬😘Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-39918315731922672022018-04-13T07:53:52.172+02:002018-04-13T07:53:52.172+02:00Stefi, mi sa un’idea sulla mia classica te la sia ...Stefi, mi sa un’idea sulla mia classica te la sia fatta... :)DAle only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-90856868248719245772018-04-13T07:51:56.400+02:002018-04-13T07:51:56.400+02:00Lo sono... :)))Lo sono... :)))Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-13068008853355767712018-04-13T07:51:37.158+02:002018-04-13T07:51:37.158+02:00Grazie Biagio!Grazie Biagio!Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-30236436714339279612018-04-13T07:50:48.997+02:002018-04-13T07:50:48.997+02:00Grazie, Sonia! In questo caso, i sogni possono div...Grazie, Sonia! In questo caso, i sogni possono diventare facilmente realtà ;)Ale only kitchenhttps://www.blogger.com/profile/08223244200029557117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-82434528722504624512018-04-12T18:44:22.634+02:002018-04-12T18:44:22.634+02:00Io voglio sapere la classifica, anche se quel Mich...Io voglio sapere la classifica, anche se quel Michel a mio avviso, la sa lunga! BravissimaPattyhttps://www.blogger.com/profile/06305097698685084229noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-8457658592109733532018-04-12T17:39:41.663+02:002018-04-12T17:39:41.663+02:00Non ho una gran simpatia per il bignè, infatti son...Non ho una gran simpatia per il bignè, infatti sono secoli che non mangio il profitterol, ho provato a fare i bignè 2 o 3 volte ma mi si sono sempre afflosciati, nonostante il taglietto appena sfornati per farli sfiatare, quindi mi sa che la "simpatia" è reciproca, questa versione salata però mi ingolosisce... le tue foto rendono molto il livello di croccantezza che questi gougéres devono avere, quindi stiamo a vedere se riuscirò a dare un'ulteriore possibilità al bignè... Bravissima Ale 😍👏👏👏 SaiPiperinahttps://www.blogger.com/profile/14252082860876824213noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-62998779522848508092018-04-12T13:49:13.992+02:002018-04-12T13:49:13.992+02:00Che belli :D bravissima Ale...mi associo a Stefi.....Che belli :D bravissima Ale...mi associo a Stefi...la classifica ...ora dobbiamo sapere XDLuciana Cremahttps://www.blogger.com/profile/05767361380467224727noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-78018977596342141052018-04-12T13:35:52.403+02:002018-04-12T13:35:52.403+02:00Piccoli gioielli! Però io sarei curiosa di sapere ...Piccoli gioielli! Però io sarei curiosa di sapere la tua classifica...;)Araba Felicehttps://www.blogger.com/profile/13199507496390304815noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-78030270904699903532018-04-12T11:23:23.087+02:002018-04-12T11:23:23.087+02:00WOW!!!!! Devono essere buonissimiWOW!!!!! Devono essere buonissimiMilahttps://www.blogger.com/profile/10152240341060765867noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-77463056335224205812018-04-12T11:12:09.093+02:002018-04-12T11:12:09.093+02:00Brava Ale!!! Brava Ale!!! Glogg the Bloghttps://www.blogger.com/profile/16654163939394327930noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2207650088084869352.post-45812529247203652992018-04-12T10:11:58.453+02:002018-04-12T10:11:58.453+02:00Ti faccio i miei complimenti!! Queste me le sogner...Ti faccio i miei complimenti!! Queste me le sognerò di notte!!!Soniahttps://www.blogger.com/profile/13292428693498109180noreply@blogger.com